Жанна
26.08.2015 18:27
Доброго всем дня, дорогие форумчане!

Хоть все мы здесь и собрались с целью правильно и сбалансированно питаться, но уверена, что у многих и другие хобби есть, кроме МЗР. Если есть среди вас дизайнеры, или просто любители интерьеров, а может просто те, кто недавно закончил ремонт по своим идеям и эскизам, прошу у вас советов, идей,  может быть решений из личного опыта вот на какую тему:

решили мы с мамой сделать ремонт (не собственноручно) в комнате моего младшего брата к его 18-летию. Ремонту много лет, делали в свое время еще под меня, светло-желтые обои, занавески с нежными цветочками. Вобщем, девчачья задумка, которая была затерта со временем другой мебелью, а ныне там целый арсенал гантелей, напольная груша, штанга и тд атрибутика. Брат любит спорт, этим занята большая часть его жизни. Так же он учится в колледже, правда это на заднем плане. 

Дано: комната 14 квадратов, с дверью на лоджию. Не солнечная сторона (плюс на большой лоджии регулярно сушится куча белья, закрывающая свет).

Точно остается: большой диван (новый) цветовая гамма песочная-коричневая-охра расцветка крупная клетка+ подлокотники и низ-искусственная кожа темно-коричневая.

Планируемые изменения: покраска и побелка потолка, обновление стен (покраска/обои/др покрытия), покупка мебели

Нужно: подростковый интерьер, подчеркивающий свое "я", но без черезчур обязывающих дизайнерских решений. Минимум мебели с максимумом функционала и вместительности (есть прилично места в диване). Стол можно небольшой или какую-то столешницу. Место для спортинвентаря (сейчас все валяется на полу). 

Я предложила стиль лофт. Мама говорит это весело года на 3, и "кто потом будет отдирать этот кирпич".

Что скажете?

P.s. замеры чуть позже, планировка примерно такая. только балконная дверь с окном зеркально наоборот
 2 
 9
Жанна
26.08.2015 02:09
Обсуждали с подругой приход/расход калорий. Она высказала мнение, что если приход еще можно посчитать, используя справочники, базы и таблицы (с некими погрешностями конечно), то как посчитать расход, а именно расход калорий на работу нервной системы? Ведь все мы разные, кто-то флегматик, а кто-то холерик, кто-то рвет и мечет, сметая все и всех а своем пути, а кто-то втихоря грызет ногти и переживает все в себе. Есть ли какие-то коэффициенты, учитывающие тип темперамента и активность нервной системы, или все это ерунда и этим можно пренебречь? (Рассматривается человек категории неработающий, без тренировок, т.е. просто основной обмен). Как думаете? Прикреплен дневник питания
 3 
 32
Жанна
25.08.2015 15:57
Калорийность - 48.6 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Варка без слива) 360 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Свекла (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь, желтая (Пассерование) 116 г
Сладкий перец, зеленый, вареный, без соли 72 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Пассерование) 40 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Сахар песок 10 г
Уксус 9% 15 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 410 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Вода 1700 г
Лавровый лист 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
рецептов борща целая куча, я сама готовлю не всегда одинаково. но сегодня делала так:

в этом рецепте довольно много тратится времени на поочередное тушение овощей, но вкус того стоит.

способ обработки "пассерование" в моем рецепте не предполагает добавление масла (при выборе данного способа обработки по таблице жиров нет, я решила, что под мой рецепт подходит. но поправьте меня, если не так, я изменю)

1) в чаше мультиварки тушим с небольшим количеством воды овощи, добавляя новые через каждые 5 минут:

мелкопорубленные лук+зелень (5 мин)
морковь, тертая на средней терке (+5 мин) 
мелкопорезанный перец (+5 мин)
свекла, тертая на средней терке+сахар+уксус (+10 мин)

2) добавляем порезанную на кусочки говядину и помидоры без кожицы, тушим пока мясо не изменит цвет с розового на коричневый (примерно 5 минут)

3) доливаем воды, чтобы покрыть все ингридиенты, тушим 15 минут

4) добавляем порезанный картофель, капусту, лавровый лист, доливаем воды до 3-х литров, ставим режим супа на 40-90 минут в зависимости от мультиварки

5) после окончания программы добавляем мелкопорубленный чеснок и снова накрываем крышкой, чтобы борщ настоялся

популярный, сытный, полезный и низкокалорийный супчик) я умышленно не добавляла масла и соли. солю по факту, в тарелке. а без масла, так как у меня специально для борща припасена жирная деревенская сметанка.

конечно рецепт не прописная истина, вы можете менять его по собственному желанию, только не забудьте менять список ингредиентов, чтобы получить верную калорийность и баланс бжу.

приятного аппетита!

p.s. не фотографировала(((
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал 2.89%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 4.4 г 2.01%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 90.9 г 4%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
1.3%
b-car
1.5%
В1
2%
B2
2.5%
Холин
2.1%
B5
2.7%
B6
6.2%
B9
2%
B12
11.1%
C
7.7%
D
~
E
1.1%
H
0.9%
вит.К
12%
PP
7.1%
Калий
7.9%
Ca
1.8%
Si
~
Mg
3.1%
Na
1.6%
P
5.3%
Cl
1.2%
Fe
4.4%
I
1.9%
Co
23.5%
Mn
6.8%
Cu
7.3%
Mo
7.5%
Se
0.2%
F
1.8%
Cr
9.9%
Zn
5.1%
 1 
 3
Жанна
25.08.2015 02:12
Очень мне нравится составлять свой рацион. Задор и азарт какой-то даже мной овладевает. Смотрю на меню и не верю своим глазам-неужели правильно питаться так вкусно и просто? И продукты самые обычные, самые привычные.

Вприкуску к ужину читала сегодня раздел "статьи" - столько интересного, аж взахлеб!!! Особенно впечатлила статья про гликемический индекс. Хоть и знала уже кое-что, но тут все прям на пальцах.
А про эффект плато так вообще глаза открылись у меня. Не зря сегодня утром батарейка в напольных весах села))) А я то думала, к чему бы это. А это знак!

И так хочется всем этим поделиться с окружающими. Но вот незадача: одни завистливо язвят "так не ешь вообще, а то вдруг вода тоже вредно" а другие вежливо улыбаются, а в глазах читается "вот идиотка, совсем головой поехала". И только здесь много вас, единомышленников)))

Доброй ночи! Прикреплен дневник питания
 3 
Жанна
24.08.2015 15:27
Вот не зря говорят, век живи-век учись! Читала статью на днях, не помню, то ли здесь, то ли в интернете. Говорилось там о соли, о водно-солевом балансе и тд. И дабы уменьшить кол-во соли, рекомендация была дана: не солить то, что уже содержит в себе соль от природы. Точно запомнилась рыба, про мясо врать не буду.

Занималась сегодня закатками компотов, времени готовить обед не было совсем. Вытащила из морозилки филе трески и прям замороженное в фольгу засунула и в духовку забросила. Если честно, забыла про соль, специи и тд. Потом думаю, ладно. Заодно попробую, не обманула ли статья.

Вообще, надо сказать, что солю я всегда мало. Все кто едят мою еду-говорят не соленое. Прочитав ту статью и про 3 грамма соли в день, стараюсь для себя придерживаться этой цифры. Для тех щепоток, которыми солила я-это просто гигантское количество) 

И вот. рыба готова, я открываю фольгу, пробую кусочек и понимаю что она СОЛЕНАЯ :o ! Реально соленая рыба, как будто ее посолили. Может многие из вас уже это знают, но я как ребенок радовалась этому открытию))) Села скорее писать, чтобы поделиться с вами. Вот так-то)
 8 
 28
Жанна
24.08.2015 11:38
Всем привет! На неделю выпала из МЗР, наела беспорядочной едой вес. Грустно и противно, конечно чувствуются эти почти 2 кг. Когда ела, думала скорее бы домой, где нет провокаторов, где есть кухонные весы, где режим дня налажен. Ничьей вины конечно нет, кроме моей. Тем не менее, чтобы не оправдывать себя ленью и прочими отговорками, хочу спросить: как вы справляетесь с рационом вне дома? Если приходится куда-то уезжать на неделю-2. Берете с собой весы? Покупаете себе отдельные продукты, и питаетесь не за общим столом? А если идете на праздник (др, свадьба). Поделитесь, пожалуйста, опытом. Я совершенно не умею определять еду на глаз. 

Ну и мой дневник на сегодня! Все вкусно, разнообразно и наконец-то!) Кому по вкусу-забирайте себе. Прикреплен дневник питания
 3 
 10
Жанна
15.08.2015 01:35
Кто удивится большому количеству овощей, и возможно непривычным сочетаниям за один прием пищи, повторюсь: решила попробовать составлять свой рацион по принципам совместимости продуктов. Например, не смешивать разные виды белка за один прием пищи, не смешивать крупы с мясом и тд

Я пока не решила окончательно для себя, является ли этот подход верным. И не досконально его изучила. Потому что честно сказать, очень странным кажется исключение из рациона всевозможных стандартных "пюре с котлетой" или "макароны по-флотски", а также оладушков, блинчиков и тд. (потому что там молочный белок и яичный белок, а как гласят таблицы совместимости, для усвоения разных белков нужно разное количество желудочного сока, а так же разные ферменты). Пишите-обсудим заодно) Добро пожаловать! Прикреплен дневник питания
 4 
 5
Жанна
14.08.2015 13:17
Всем добрый день! На сайте вторые сутки, первый рацион составлен, кропаю второй, на завтра. Все вроде получается, но сложности у меня с мясом\рыбой\птицей. Не могу понять, как учитывать эти продукты, чтоб наверняка. Ведь они по жирам и углям очень даже полноценны и легко выскочить за пределы коридора, если неверно учесть.

Вот например я из рыбы ем в основном филе трески, сухой заморозки. Запекаю, котлетки делаю, суп. Редко-дорадо, сибас, домашнего горячего копчения, или запеченую целиком.

Из птицы-курицу: грудка вареная/тушеная/запеченая/шашлык без кожи, крылья-только мясо, вареное (в основном для супа так варю), ножки, бедра - тушеные а потом обжаренные в мультиварке, без масла, кожу снимаю после тушения, до обжарки.

Из мяса-говядину, покупаем куски без жира, оковалок назывется. Тушу ее в основном. Свинину редко, или шашлык (окорок, шейка) или медальоны запекаю как мясо по-французски.

Все вышеперечисленное готовлю без масла. Редко добавляю молочку при запекании, если составные блюда типа запеканок из овощей и птицы (молоко, сметана, сливки, сыр, иногда кефирный маринад).

Как учитывать такие виды продуктов? Очень разнятся бжу в таблице. Если можно, по пунктам, буду ооооочень признательна!

И я так поняла, учитываем СЫРОЙ вес продукта? Если не права. поправьте пож-та.
Жанна
14.08.2015 00:57
Всем доброй ночи! Расскажу свою историю. 

Меня зовут Жанна. Параметры: возраст 26, рост 173, вес на данный момент 58 кг. Я вполне себе нормального телосложения, да и по индексам чуть ли не дефицит, вот только смотря на себя в зеркало под покровом ночи, вижу отчетливо, что кое-где есть немного жирка. Еще я жутко ленивая до спорта. Если начинаю есть сладости мучное и тп-быстренько набираю 3-5 лишних кг, начинаю с трудом втискиваться в привычную одежду и тд. Тяжело вобщем становится. 

Я только закончила одну немалоизвестную диету, сбросила с почти 63 до 58 за 5 недель. Но жуя огромное количество овощей и запивая и водой, во мне росли сомнения, а правильно ли все это. И двигаясь к концу диеты, параллельно я стала изучать вопрос метаболизма, замедленного обмена веществ и сбалансированного питания. И поняла что в голове у меня каша полная, никаких правильных представлений о питании и об обмене веществ.

На сайте я только с сегодняшнего дня, первым делом постаралась составить себе рацион на завтра. Если честно, проторчала пол дня за компьютером-не так то это оказалось и просто! Так вот, дорогие ночные гости, загляните, пожалуйста, ко мне в рацион, оцените, как вам? Очень старалась подобрать еще и следуя принципам совместимости продуктов (таблицу смотрела в интернете). Жду комментариев, оценок и советов)

И рада знакомству! Прикреплен дневник питания
 6 
 28
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты