Юлия Волкова
08.08.2016 12:11
Метионин • участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий • с...
Метионин
• участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий
• способствует пищеварению
• защищает от воздействия радиации
• полезен при остеопорозе и химической аллергии
• применяется в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.
• поставщик серы для синтеза цистеина. Последний принимает участие в образовании глутатионовых ферментов, очищающие клетки от свободных радикалов и токсинов
• донатор группы -СН3 для образования адреналина и холина
• важен для синтеза коллагена, что положительно сказывается на состоянии ногтей, кожи, волос
• снижает выделение гистамина и риск развития аллергических реакций
• помогает выйти из депрессивных состояний по причине влияния на образование адреналина
• является основным в биосинтезе креатина — незаменимого для спортсменов соединения, помогающего в поддержании отличной физической формы и приросте мышечной ткани.
Недостаток
При правильном рациональном питании редко наступает недостаток метионина, однако данное состояние может вызвать следующие изменения в организме:
• повреждение печени;
• отеки;
• ломкость волос (+);
• замедленное развитие плода и новорожденного;
• пороки развития нервной системы у детей.
Кроме того, недостаток метионина может привести к тяжелым психическим расстройствам.
Избыток
• аллергические реакции;
• тошнота и рвота;
• некоторые люди ощущают сонливость.
• увеличивает производство эстрогена.
• может усугубить симптомы заболевания печени, сердца; негативно сказаться на развитии атеросклероза.
Взаимодействие
Легко растворяется в водной среде - не стоит слишком долго замачивать или варить продукты, которые должны послужить его источником. Высокие температуры во время готовки губительно влияют на аминокислоту – вплоть до полного разрушения.
Норма
Данные по норме разные.
• 19 мг вещества на 1 кг веса – для меня получится 1,064.
• 1-3 грамма.
• В этих методических указаниях 2-4 гр: http://sankurtur.ru/officially/item/1416/
Для себя возьму 2 гр.
В продуктах больше всего: бразильский орех (содержит 1124 мг метионина на 100 г продукта), пармезан (958 мг/100 г), семена кунжута (586 мг/100 г);
соевые бобы (547 мг/100 г); соя (534 мг/100 г); яйца, сваренные на круто (392 мг/100 г); йогурт (169 мг/100 г); фасоль (149 мг/100 г).
• участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий
• способствует пищеварению
• защищает от воздействия радиации
• полезен при остеопорозе и химической аллергии
• применяется в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.
• поставщик серы для синтеза цистеина. Последний принимает участие в образовании глутатионовых ферментов, очищающие клетки от свободных радикалов и токсинов
• донатор группы -СН3 для образования адреналина и холина
• важен для синтеза коллагена, что положительно сказывается на состоянии ногтей, кожи, волос
• снижает выделение гистамина и риск развития аллергических реакций
• помогает выйти из депрессивных состояний по причине влияния на образование адреналина
• является основным в биосинтезе креатина — незаменимого для спортсменов соединения, помогающего в поддержании отличной физической формы и приросте мышечной ткани.
Недостаток
При правильном рациональном питании редко наступает недостаток метионина, однако данное состояние может вызвать следующие изменения в организме:
• повреждение печени;
• отеки;
• ломкость волос (+);
• замедленное развитие плода и новорожденного;
• пороки развития нервной системы у детей.
Кроме того, недостаток метионина может привести к тяжелым психическим расстройствам.
Избыток
• аллергические реакции;
• тошнота и рвота;
• некоторые люди ощущают сонливость.
• увеличивает производство эстрогена.
• может усугубить симптомы заболевания печени, сердца; негативно сказаться на развитии атеросклероза.
Взаимодействие
Легко растворяется в водной среде - не стоит слишком долго замачивать или варить продукты, которые должны послужить его источником. Высокие температуры во время готовки губительно влияют на аминокислоту – вплоть до полного разрушения.
Норма
Данные по норме разные.
• 19 мг вещества на 1 кг веса – для меня получится 1,064.
• 1-3 грамма.
• В этих методических указаниях 2-4 гр: http://sankurtur.ru/officially/item/1416/
Для себя возьму 2 гр.
В продуктах больше всего: бразильский орех (содержит 1124 мг метионина на 100 г продукта), пармезан (958 мг/100 г), семена кунжута (586 мг/100 г);
соевые бобы (547 мг/100 г); соя (534 мг/100 г); яйца, сваренные на круто (392 мг/100 г); йогурт (169 мг/100 г); фасоль (149 мг/100 г).
1
