Шоколадная сметана

Иногда нет кусочка горького шоколада, а организм скулит - "Дай!"  и тогда я начинаю мысли гонять чем заменить, чтоб себя не обидеть и не огорчаться потом.

И вот находочка моя - делюсь. Может кто-то будет спасён однажды. ))))

В 80гр. сметаны 15% добавляю 2 чайных ложки порошка какао (это  примерно 10 гр.) и 10 гр. фруктозы.  Вкус шоколадный,  ккал 197   Белки - 4,5; жиры 13, 5, Углеводы - 13, 6.  Для сравнения - шоколад  горький  ккал 534; Белки - 9,6; жиры 42,4 ; углеводы - 27,8. 

На вкус как шоколадный крем. Даже ещё от сметаны приятная кислинка чуть-чуть, что делает десерт не приторным.