Светлана

16.07.2015 15:56

Форшмак

Калорийность - 132.3 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь атлантическая среднесоленая	120 г
Лук репчатый	50 г
Яблоки в кожуре, сырые	80 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	55 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	13 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Вам давали когда-нибудь взятку селедкой? Широкая улыбка

А мне вот дали. Не подумайте плохого - не то, чтобы взятку, а в качестве благодарности. А я сейчас одна живу, в одиночку мне ее не одолеть. Вот и вспомнила, что есть такая вкуснючая штука как форшмак. И витамин D здорово поднимает (в его, витамина D, сторону я уже давно нервно кошусь. Точнее, в его хронический недобор. Не сказать, чтобы я сильно гналась за рейтингом, да и лето сейчас, солнышко, но все равно как-то обидно - вечный дефицит наблюдать.) На пропорции сильно внимания не обращайте, все "на глазок", да и вкусы у всех разные, кому-то лучка побольше захочется, кому-то - яблочка. Да и в "голом" виде я полселедки слопала - пропорции и так "поехали".
Считается, что настоящий форшмак может сделать только еврейка. Будем считать, что это псевдофоршмак Широкая улыбка

Все просто: селедку чистим, перебираем от костей (если слишком соленая - можно вымочить в чем-нибудь, в еврейском рецепте в молоке вымачивают, я это как-то даже представить не могу Широкая улыбка

). В мясорубку проворачиваем сельдь, лук, вареные яйца, зеленое яблоко, предварительно замоченный в молоке кусочек белого хлеба. Перемешиваем, солим по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло (я в целях снижения калорийности добавила его буквально чайную ложку, в рецепте 100 гр. на 1 селедину было). И все. Очень вкусно завернуть его в лаваш рулетиком С улыбкой

Прошу прощения, фотографии нет. Как-нибудь в следующий раз. Извини!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.3 кКал	7.86%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	8 г	3.65%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	70.2 г	3.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.1%

b-car

0.5%

В1

2.5%

7.3%

Холин

8.3%

6.6%

B12

69.3%

104%

4.3%

6.6%

вит.К

0.4%

11.9%

Калий

6.2%

5.1%

0.7%

152%

17.5%

25.5%

5.5%

2.7%

24.8%

3.9%

9.6%

0.4%

2.2%

Маленькая Панда 16.07.2015 15:59

Светлана Павлова написал:
Вам давали когда-нибудь взятку селедкой? А мне вот дали

Вы - счастливый человек. Мне в знак благодарности дарили шоколадки и конфеты, а я сладкое на дух не переношу. Хоть бы одна сволочь селёдину принесла - я её обожаю.

Светлана 16.07.2015 16:04

Маленькая Панда, повезло, просто предприниматель, который благодарил, как раз занимается рыбой. А вообще, на моей работе уже все знают, что меня благодарить надо фруктами, сухофруктами и орехами. На днях был ДР шефа - так он черешней и персиками "проставился". Коллега моя, которая за весом не следит, даже как-то немного обиделась, она сладенькое любит С улыбкой

Limi 16.07.2015 16:07

Только пообедала недавно, а после прочтения вашего рецепта...
Отдельным пунктом посещение рыбного отдела в магазине сегодня!

Мы белые и пушистые 16.07.2015 16:08

Маленькая Панда,

Маленькая Панда написал:
Хоть бы одна сволочь селёдину принесла

наверно многим здесь приходилось посещать по работе такие места как налоговая, пенсионный фонд,статистика и администрация города, так вот это те слова, которые я слышала во всех этих организациях С улыбкой

)Причем слово в слово.

Маленькая Панда 16.07.2015 17:24

Мы белые и пушистые, ахахах, пора народу переключаться с сладостей на селёдку.
Кстати, когда я работала воспитателем в детском саду, внимательные и заботливые родители дарили нам на новый год шампанское и конфеты. Почти каждый бутылку принёс. Дарёному коню, конечно, в зубы не смотрят - и спасибо за подарок и внимание, но.. 28 бутылок бухла - это как-то чересчур, особенно для работника детсада.