Жаркое с тофу и овощами

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр ~3*1.14*3.13*32.72

Ингредиенты:

• прим. 200гр тофу
• 10 зубчиков чеснока, мелко порубленных
• 2 столовые ложки черного перца в горошинах, молотых
• по ½ желтого или зеленого кабачка / цукини
• ¼ чашки лука-шалот
• 3 красных чили
• 1/3 чашки зеленого лука
• соль, по вкусу

Инструкции:

1. Заморозить тофу за 15 минут до готовки, затем нарезать на кубики и обжарить на сковороде смазанной каплей масла до румяной корочки. Снять с огня и оставить в сторону.
2. Добавить в сковороду чеснок и перец, затем лук-шалот и жарить секунд 20.
3. Далее добавить кабачок и мешать 10 секунд, и наконец жареный тофу вместе со свежим чили. Перемешать.
4. Посолить по вкусу и посыпать зеленым луком, вновь перемешать и снять с огня. Сбрызнуть оливковым маслом. Подавать.