Lusilda
20.11.2014 16:28
арома-перловка
Калорийность - 52.4 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Перловку промыть и предварительно замочить на 2 часа (я замачиваю
на ночь). Для экспресс замачивания лучше взаливать кипятком (на
стакан крупы, 1 литр воды). Как постояла крупа, слить и еще раз
промыть. Зачем нам лишний крахмал)) Лук порезать, морковь
потереть на крупной терке. Немного обжарить на растительном масле,
я делаю все в казане. Добавить перловку и куркуму.
Перемешать. Залить все водой(500мл). И на маленьком огне варим
около 30 минут.
PS: Надеюсь замачиванием крупы, когда уходит часть крахмала, блюдо становится еще полезней
PS: Надеюсь замачиванием крупы, когда уходит часть крахмала, блюдо становится еще полезней
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52.4 кКал | 3.11% | |
| Белки | 1.4 г | 1.84% | |
| Жиры | 1 г | 1.79% | |
| Углеводы | 9.5 г | 4.34% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 7% | |
| Вода | 88 г | 3.87% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
11.7%
b-car
12.6%
В1
1.1%
B2
0.7%
Холин
0%
B5
1.7%
B6
3.4%
B9
1.1%
B12
~
C
0.9%
D
~
E
3.5%
H
0.1%
вит.К
0.6%
PP
2.9%
Калий
1.9%
Ca
1.4%
Si
~
Mg
2.3%
Na
0.3%
P
5.9%
Cl
0.1%
Fe
2.9%
I
0.1%
Co
4.2%
Mn
6.8%
Cu
4.3%
Mo
2.4%
Se
0%
F
2.2%
Cr
3.4%
Zn
1.4%
