суп с фрикадельками

Калорийность - 53.7 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1500 г
Картофель	500 г
Морковь, красная	100 г
Лук репчатый	75 г
Петрушка (корень)	50 г
Масло подсолнечное	10 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая)	150 г
Свинина, лопаточная часть	150 г
Яйцо куриное	47 г
Петрушка	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

все продукты посчитаны без тепловой обработки. Так что калорий будет чуть-меньше.

Ставим кипятить воду, солим.
Чистим, моем, режем картофель на средне крупные кусочки.
бросаем в кипящую воду.
чистим морковь, корень петрушки, можно кольраби по желанию.
не крупно режем, лук чистим, мелко режем 1/2.
выкладываем все на разогретую сковородку смазанную подсолнечным или оливковым маслом.
овощи припускаем минуты 3, солим, перчим (по щепотке)
после - все в кастрюлю с картошкой.
готовим фарш. режем 1/2 лука, лучше потереть или помолоть.,
смешиваем с фаршем, солим, перчим (по щепотке). формируем фрикадельки и бросаем в суп.
Варим мин 20-30 до готовности картофеля.
яйцо разбиваем в воде (50 мл), мешаем до однородной массы,
виливаем в суп.
через 1минуту выключаем, добавляем петрушку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.7 кКал	3.19%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	89 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.3%

b-car

10.6%

В1

4.9%

2.7%

Холин

2.6%

6.1%

1.2%

B12

5.3%

7.4%

0.4%

1.8%

1.2%

вит.К

16.1%

Калий

6.8%

1.4%

2.7%

12.2%

10.8%

1.5%

21.9%

2.3%

4.9%

1.1%

1.8%

6.6%

3.6%

виктория поляк 27.09.2014 18:13

смотрела готовый рецепт супа с фрикадельками, сегодня попробовала сварить. жаль, вроде вкусно, а фрикадельки - в кашу, вида никакого. Поэтому решила публике предложить свой, как готовлю дома всегда, даже делала до МЗР. Кто захочет приготовить - делитесь впечатлениями, рекомендациями.
Приятного аппетита!

виктория поляк 27.09.2014 18:16

прошу, не ешьте сразу три литра С улыбкой

калорийность на 100 гр получается около 60 ккал.