Ольга Мелехова

07.12.2014 23:25

капустная запеканка с мясом

Калорийность - 86.9 кКал; белки - 11 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	506 г
Лук репчатый (Жарка)	85 г
Масло оливковое	14 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	94 г
Йогурт 3,2% жирности	200 г
Томатная паста, консервированная, без соли	55 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости.Филе перекрутить в фарш. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
2. В форму для выпечки выложить половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

P.S. : фото не мое, но в итоге все выглядить почти так же) и йогурт у меня был с жирностью 2,7%, но его в списке продуктов не нашла Печально

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	5.16%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.5%

b-car

1.5%

В1

2.9%

6.4%

Холин

6.6%

3.4%

4.1%

2.8%

B12

3.8%

15.8%

1.7%

3.3%

вит.К

27.5%

27.2%

Калий

10.1%

4.7%

10.7%

10.2%

14.1%

8.5%

6.2%

63.8%

6.2%

10.1%

14.9%

5.8%

0.4%

26.7%

Светлана Ким 08.12.2014 10:46

Рецепт понравился тем, что полностью отсутствуют мука или манка. А за счет чего пирог держится, за счет яиц?

Ольга Мелехова 08.12.2014 10:48

Светлана Ким, за счет формы для запекания))))

Светлана Ким 08.12.2014 10:57

Вы шутите? тогда это не пирог Печально

Ольга Мелехова 08.12.2014 10:59

Светлана Ким, а где сказано, что это пирог? это запеканка)

Светлана Ким 08.12.2014 11:02

Ага, поняла все, спасибо, хотя запеканка тоже должна держать форму. Но, видимо, я чего-то не понимаю.:o

Ольга Мелехова 08.12.2014 11:04

Светлана Ким, ну, запеканки - понятие растяжимое)) держат форму в основном творожные. ну или если добавлять муку, но зачем ее добавлять, если и без нее все отлично?)

Светлана Ким 08.12.2014 11:07