Калории в сиропе

Друзья, привет! Есть вопрос по КБЖУ фруктов в сиропе. Можно ли верить данным по КБЖУ на банках фруктов в сиропе? тренер говорит, что по факту там раза в три больше углеводов, чем указано. Например абрикосы в легком сиропе указано 20 углеводов/80 ккал на 100 г. Даже если эти цифры неверны, какие хоть примерно верные? речь только о фрукте, сироп не употребляем. Благодарю всех откликнувшихся!

Mariа_? 28.03.2024 13:16

Я просто вщвешиваю врукты из банки и записываю как указано на банке бжу. Не так уж часто я ем такое. Всем предпочту верить производителю, чем тренеру.

Dmitry Bat 28.03.2024 14:27

Производитель указывает удельные КБЖУ всей массы - и фруктов, и сиропа. Если вы едите из сиропа только фрукты, то калорийность на 100 г будет выше. Это всё равно что у борща калорийность 50-60 ккал на 100 г, но если вы из него только картошку съедите, то в ней будут все 80 ккал/100 г.

Анна 28.03.2024 15:21

Dmitry Bat, а если это например перцы залитые маслом, то калорийность перцев будет выше калорийности чистого масла. По вашим словам выходит именно так.

Анна 28.03.2024 15:37

В самих абрикосах калорий скорей всего даже меньше чем в сиропе. Калорийность абрикоса 44кк. Вряд ли он сахара впитал столько, что в 2 раза больше стал по калорийности) но для спокойствия вполне можно и по 80кк на 100 гр записать

Dmitry Bat 28.03.2024 17:10

Анна, Да, вы правы: я не корректно истолковал исходное сообщение. Калорийность мякоти абрикосов, впитавших сколько-та сахарного сиропа, конечно, не превысит чистую калорийность сахарного сиропа. Но она будет больше, чем калорийность чистой мякоти абрикосов.
А вот, к примеру, если взять какую-нибудь кильку в собственном соку, то там как раз этот эффект сработает наоборот: калорийность чисто кильки будет выше, чем средняя калорийность всей консервы вместе с соком - потому что в последний уходит не так много нутриентов, при том, что массы туда может выйти значительно.