Рецепт Тайский салат с курицей и грейпфрутом

Калорийность - 81.6 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	250 г
Грейпфрут	250 г
Перец жгучий красный	5 г
Мята колосистая, свежая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Соевый соус	20 г
Масло оливковое	5 г
Лаймовый сок, необработанный	10 г
Корень имбиря, сырой	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Куриную грудку промыть, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить в кипящей воде в течение 7 минут. Затем достать мясо, дать ему остыть и нарезать крупными кубиками.

Половину грейпфрута очистить от кожуры, разделить на дольки, аккуратно освободить их от пленок.

Образовавшийся грейпфрутовый сок сохранить. Убрать семена из перчика чили и мелко его порубить. Имбирь почистить и нарезать соломкой. Листья мяты и кинзы отделить от стебельков. С лайма снять цедру, разделить его пополам и из одной половинки отжать сок. В глубоком красивом салатнике соединить кусочки курицы, перец чили, кунжутное и подсолнечное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута, имбирь, сок и цедру лайма. Все тщательно перемешать. В конце добавить листья кинзы и мяты, снова перемешать. Разложить салат по тарелкам и подать на стол.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.6 кКал	4.85%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	77 г	3.39%