Татьяна Харлан

22.01.2016 02:12

Лохикейтто (финский суп)

Калорийность - 62.2 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Варка без слива)	360 г
Лук репчатый (Варка без слива)	175 г
Лук порей (Варка без слива)	370 г
Картофель (Варка без слива)	885 г
Укроп (Варка без слива)	110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	20 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	400 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare	40 г
Перец душистый, молотый	1 г
Вода Ордана	2510 г
Семга (филе) (варка в супе)	1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	36 г
Масло подсолнечное	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Опять рецепт из разряда не супернизкокалрийных. Но это один из любимых супов нашей семьи. На самом деле. это блюдо в оригинальном варианте получается более калорийным, но я уменьшила процент жирности сливок и количество масла. Мне кажется, что время от времени себя нужно баловать и такой невероятно вкусной и богатой нутриентами едой))))
Итак, готовим овощи. Картофель, лук репчатый, лук порей (зеленая часть), морковь чистим и режем кусочками, лук полукольцами. Укроп моем и режем отдельно зелень и ножки.
Рыбу очищаем от кожи и костей и нарезаем кусочками 1,5 - 2 см.
Разогреваем сливочное масло (я еще добавляю и растительное) и пассеруем овощи - лук и морковь. Добавляем туда лук порей и продолжаем пассеровать
Посыпаем мукой, перемешиваем и еще прожариваем несколько минут.
Перекладываем все в кастрюлю. добавляем картофель, ножки укропа, душистый перец (можно молотый, можно горошком). Заливаем горячей водой и варим почти до готовности (мнут 15).
Солим. Кладем порезанную рыбу, добавляем сливки, доводим до кипения.
Варим еще 3-4 минуты. Добавляем резанную зелень укропа и выключаем.
Приятного аппетита!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.2 кКал	3.69%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	84.7 г	3.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.6%

b-car

20.4%

В1

5.1%

4.6%

Холин

3.1%

8.4%

11.4%

2.8%

B12

21.7%

4.7%

19.4%

6.3%

0.9%

вит.К

0.8%

11.9%

Калий

9.3%

2.7%

1.7%

3.7%

24.7%

9.2%

21.8%

3.5%

28%

30.9%

6.2%

7.6%

7.5%

10.7%

3.7%

24.7%

2.8%

Дарья Кондратьева 22.01.2016 02:55

интересный рецепт ))) Надо испытать )))

Дарья Кондратьева 22.01.2016 02:57

И калорийность для супа нормальная - 62 ккал.

Татьяна Харлан 22.01.2016 02:58

Дарья Кондратьева, а главное - это очень-очень вкусно (ну мне так кажется)))

Дарья Кондратьева 22.01.2016 03:01

Татьяна Харлан, ну а чего невкусного-то? непереваренная рыбка, овощи, сливочки )))

Ирина 22.01.2016 10:24

По мне калорийность замечательная. И супы такого типа обычно очень сытные. Спасибо за интересный рецепт!

Надежда Семёнова 22.01.2016 21:49

Татьяна Харлан А если из горбуши такой супчик сварить? Имею две рыбки на балконе, как раз ищу что-нибудь поинтереснее. Лохикейтто восхитил!

Екатерина 22.01.2016 22:51

Классный супик! Хорошо

Tatjana Salokas 22.01.2016 22:57

Дарья Кондратьева, вкусный,мы тоже делаем его постоянно.Финский рецепт.Моя свекровь-финка его немного изменила.Пассирует все на раст. масле,в очень малом его кол-ве,без добавления муки.Ну и сливки для еды валио сейчас выпустила жирностью 5%.Вот и калорийность еще снизится,а вкус будет ням-ням.

Tatjana Salokas 22.01.2016 22:58

Надежда Семёнова, сложно сказть про горбушу,попробуйте.Здесь просто рыба сама по себе хорошего качества,свежая и жирная.Я имею ввиду лосось.

Надежда Семёнова 22.01.2016 23:05

Тaтьяна Салокас, Да, сёмга жирненькая, оттого и сомнения

Надежда Семёнова 22.01.2016 23:13

Любовь Одесса написал:
Надежда Семёнова, так в семге жир полезный и для женского здоровья очень нужный)

Да кто ж спорит! Но у меня в наличии горбуша)))

Tatjana Salokas 22.01.2016 23:36

муж тоже сегодня такой супчик ест.

Tatjana Salokas 22.01.2016 23:39

не могу фотку с телефона загрузить.

ну наконец то.С компом ужас сегодня творится.

Денис 23.01.2016 02:01

Татьяна Харлан написал:
Опять рецепт из разряда не супернизкокалрийных.

100500 раз повторю для тех кто не понимает совсем. Чертовски злюсь

Берем в руки листочки и карандаши и записываем за мной. Калорийность кастрюли данного супа 3234 кКал это возьмем за 100%. Белков 228г. умножаем на 4 получаем 912кКал дают белки в супе. Углеводов так же 228г. получаем те же 912кКал. Теперь самое интересное 156г жиров умножаем на 9 и получаем..... и получаем 1404кКал . Не буду вас всех напрягать сильными математическими расчетами , и перевести все это в проценты мы получим. жиры занимают 43% от общей калорийности продукта. Вот скажите теперь мне этот суп супернизкокалорийный?
И так подведем урок по питанию. Автору ставлю 2 в четверти. Домашнее задание будем всем думать что вы пишите!Тaтьяна Салокас, Дарья Кондратьева, Татьяна Харлан, Ирина Степанова, Надежда Семёнова, Любовь Одесса, Екатерина,

Tatjana Salokas 23.01.2016 02:07

Любовь Одесса, я думаю можно,я вообще рыбу очень люблю и ем супы из любой.просто особую вкусняшку этому супу придают сливки.

Tatjana Salokas 23.01.2016 02:22

Денис 23.01.2016 02:29

Тaтьяна Салокас, в приступе ярости не увидел. эх столько написал Плачу

Tatjana Salokas 23.01.2016 02:32

Денис Моисеев, да уж с гневом все в порядке,молнии сверкали Чертовски злюсь

Денис 23.01.2016 02:35

Тaтьяна Салокас, было много рецептов где пишут о низкокалорийности, а этот прям надломил. Кто же не ошибается Смущаюсь

Tatjana Salokas 23.01.2016 03:00

Денис Моисеев,

Денис Моисеев написал:
Кто же не ошибается

тот кто ничего не делает.

Татьяна Харлан 23.01.2016 03:11

Денис Моисеев, знаете, приступ ярости легко снять - пойдите поприседайте. Проверено, как рукой снимет))))))

Надежда Семёнова 23.01.2016 08:01

Денис Моисеев написал:
И так подведем урок по питанию. Автору ставлю 2 в четверти. Домашнее задание будем всем думать что вы пишите!

А вы, собственно, кто?

Дарья Кондратьева 24.01.2016 16:08

Денис Моисеев, Вы бредите? Я даже не поняла за всеми Вашими подсчетами и разнокрасибельными шрифтами, чего собственно Вас обеспокоило? У Вас цифры не сошлись? Или что? При чем тут расчеты вообще на кастрюлю супа? Вы же не кастрюлями едите, все-таки... Кастрюлю варят на семью, а не для себя лично на разовый приемчик. И вообще, к чему это хождение по не интересующим Вас рецептам?

Дарья Кондратьева 24.01.2016 16:08

Надежда Семёнова, это нЕкто с претензией на нЕчто.