Оладьи из яблок и овсянки

Яблоки – недорогой фрукт, который в магазинах продается круглый год. Но есть люди, которые плохо едят яблоки в свежем виде, как я, например. Поэтому приходится придумывать разные блюда из яблок. Оладьи из яблок с овсяными хлопьями – прекрасная альтернатива классическим оладьям - вкусные и полезные, и готовятся без муки.

4-6 шт. яблок вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и натрите на тёрке. Терку используйте с маленькими зубчиками. Чтобы яблоки не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком. Хотя это излишество, так как при жарке они все равно будут золотистого цвета.

Добавьте к яблочному пюре любые овсяные хлопья.

Добавьте в тесто яйца, крахмал, сахар, соль, соду или разрыхлитель, при желании добавьте ваниль, корицу, 

Все ингредиенты перемешайте и оставьте тесто для набухания овсяных хлопьев, примерно на 30 минут, не менее.

Разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла в сковороде, но не слишком сильно, так как оладьи не должны подгореть, а должны хорошо пропечься. 
Чтобы оладьи не разваливались, набирайте тесто столовой ложкой и делайте оладьи небольшого размера. Жарьте оладьи из овсянки с яблоками на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета, при необходимости добавляйте немного масла в сковороду. Я лично масло добавляю кулинарной кистью, не люблю, когда оладушки в масле плавают.

Приятного аппетита!