Такой вкусный и ароматный день запёка!

Сегодня у меня особенный день - день выпечки и закваски.

Такое иногда случается: раз в какое-то время я ухожу в… запёк 😆. Кто куда, а я - в запёк 😄.
Место это, скажу я вам, очень даже хорошее. И похмелья не вызывает, и даже большой прибавки на весах.

Самое парадное блюдо дня - это домашние ароматные синнабоны с корицей, пропитанные кремом маскарпоне. Мммммм 😋

Вон какие пухляши получились! На закваске, само собой.

И в разрезе хороши!

Вечером ела вафлю с домашним паштетом из говяжьей печени. Тоже сама делала: и вафли и паштет 😁.

Покормила свои закваски: пшеничную и колобок ЛМ. Поставила ферментироваться тесто на хлеб, завтра буду печь.

Ну и напоследок мой обед: цуккини с жареным яйцом.
На обед был домашний суп из тыквы с фрикадельками из говяжьего фарша. Тоже было вкусно и красиво, но не сфотографировала.

Устала. Но очень довольная. Чувство удовольствия на высшей отметке. И осознание того, что «я могу» здорово подбадривает 🙂. Захотела синнабоны - испекла синнабоны, захотела вафли - испекла вафли. Вот они - свобода и счастье 😅! Чего и вам желаю 🌸.
А в чем ваши свобода и счастье? Делитесь 🌺

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяная каша со ржаными хлопьями	146	121.8	5.1	3.9	16.1
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	30	2.7	0	0.1	0.5
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	200	120	5.8	6.4	9.4
Вода	1000	0	0	0	0
Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	62	186	12.3	15	0.3
Вафли на закваске	26	67	2.2	0.9	12.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	1	7.5	0	0.8	0
Варенье из малины	5	13.7	0	0	3.5
Итого	1470	518	25	27	42

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыква (Варка без слива)	30	6.2	0.3	0	1.2
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная	78	179.4	22.2	9.4	0
Бульон говяжий	200	26	3.9	0.2	2.4
Кунжут	1	5.7	0.2	0.5	0.1
Брауни	30	74.6	2.7	1.4	12.8
Итого	339	291	29	11	16

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)	55	83.5	7	6	0.4
Цукини, сырой	155	26.4	1.9	0.5	4.8
Подсолнечник, семечки	20	120.2	4.1	10.6	2.1
Кунжут	1	5.7	0.2	0.5	0.1
Оливковое масло	1	9	0	1	0
Итого	232	244	13	18	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Синнабоны домашние с кремом (на закваске)	98	371.6	6.2	17.5	46
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	400	4	0	0	0.8
Итого	498	375	6	17	46

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вафли на закваске	25	64.4	2.1	0.8	11.8
Паштет из говяжьей печени	20	52.6	2.8	4.1	1.1
Итого	45	117	4	5	12
Итого за день	2584	1547	79	79	125

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Лариса Брусенцева 11.01.2024 08:49

Была бы счастлива отведать ваши синнабоны. Не люблю готовить. 😠

Alexandra 11.01.2024 12:08

Лариса Брусенцева, 🌺😁😅
Из сегодняшнего разговора за завтраком, поедая синнабоны:
«Мой кофе и твои синнабоны - это очень вкусно! Если бы мы открыли своё кафе, мы бы задолбались…» 😂🤣

Лариса Брусенцева 11.01.2024 15:56

Alexandra, 😄

Alexandra 11.01.2024 17:19

Ya.Nadejda Надежда, даа, она и на вкус очень даже 😋 Всё съели уже 😅

Анна 78,9кг 13.01.2024 22:14

а у меня были тоже вафли, но вообще мимо рецепта))) Смешала что было и в вафельницу. А основа - кукурузные хлопья. Но ничего, с сыном с чайком вполне за завтрак ушло все))