Рецепт Салат с теплой печенью

Порций: 4

• 300 г куриной печени
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1/4 ч.л. сухой паприки
• 1/2 луковицы
• 200 г свежих листьев шпината
• 3 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 1/2 ч.л. меда
• 1 ст.л. сладкой горчицы
• соль и перец

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 5 мин
1.
Сварить яйца вкрутую. Нарезать их кубиками.

2.
Оливковое масло смешать с уксусом, медом и горчицей и луком, мелко нарезанным. Отставить.

3.
Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. Разогреть сливочное масло, обжарить на нем нарезанную печень.

4.
На тарелку выложить листья шпината, сверху горячую печень, посыпать рубленым яйцом и полить заправкой.