Кажется, что нет ни одной страны на свете, где бы не знали, как полезно грудное молоко для малыша. Однако не все женщины, которые собираются кормить грудью, понимают, что питание кормящей матери в первый месяц должно быть особенным. 

Почему это так важно? 
Потому что в это время желудочек ребеночка только начинает работать. Поэтому желательно, чтобы молоко, которое он пьет, было «чистым», то есть без примеси различных пищевых аллергенов (шоколад, молоко, белый хлеб), жиров, бактерий, которые могут содержаться необработанной пище (свежие овощи, фрукты), и т.д. Это поможет желудочно-кишечному тракту малыша сформироваться и заработать нормально, избавит его от газов, колик, высыпаний и других неприятностей, которые могут испортить радость от его рождения.
Из чего должно состоять питание кормящей матери в первый месяц? Первые три дня желательно много и часто пить – сладкий чай, клюквенный сироп, отвары травы (крапива, тысячелистник, пастушья сумка и т.д.). Также можно приготовить своеобразный натуральный энергетический напиток, который называют чага. Материал для его изготовления можно купить в аптеке. Если у вас были разрывы, то к выше перечисленной жидкости следует добавить куриный бульон, так как входящая в него клейковина способствует быстрому заживлению ран. Какой объем? От 1 до 2 литров в день. 
На четвертые сутки можно вводить каши (гречневая, овсяная, пшеничная, пшенная) на воде, овощи, лучше всего приготовленные на пару или сваренные в виде супа, но можно и тушеные на масле, запеченные яблоки. Картофель и капусту постарайтесь ограничить, а лучше всего подождать с введением этих продуктов, поскольку первый содержит крахмал, а второй вызывает вздутие живота. Жидкость стоит сократить до 800 – 1000 мл в день.
С седьмого дня объем жидкости возвращается до 2 литров в день, а к пище добавляется отварная нежирная рыба и говядина, не чаще 2 раз в неделю, сыр, черный хлеб и орехи, кроме грецких. Так вы продолжаете питаться две недели. С четвертой недели можно потихоньку вводить яйца, куриное мясо, бобовые, ягоды и фрукты, а через месяц можно будет есть все, только с оглядкой на реакцию малыша. Постарайтесь вводить один новый продукт в день, это поможет правильно отследить отклик организма вашего крохи.
Конечно, питание кормящей матери в первый месяц довольно строгое, но, я думаю, все согласятся, что здоровье ребенка дороже. А если вы придерживались правильного питания во время беременности, то этот месяц не будет для вас таким уж тяжелым. 

здравствуйте! как мне оплатить полную версию, если мое место проживание - Украина. Могу ли я оплатить с карточки приватбанка?
спасибо

надеюсь,придерживаясь подобного рациона, лишние кг не прилипнут! Прикреплен дневник питания

Кокосовая пальма уникальное растение, которое даёт просто потрясающие вкусные и полезные плоды — кокосовые орехи. Уникальность этого растения заключается в том, что её плоды в буквальном смысле используются полностью, без остатка. Кокосовые орехи, благодаря внушительному списку питательных веществ и витаминов, входящих в их состав, заняли достойное место не только в кулинарии, но и в фармацевтике, и в косметологии.

Поговорим о кокосовой стружке, которая является высушенной, измельченной мякотью кокоса. В таком виде мякоть кокоса может храниться очень долго, причем она не теряет своих полезных свойств.
Употребление кокосовой стружки

Кокосовая стружка продукт очень калорийный и полезный, она может использоваться для очищения организма, благодаря её потрясающему свойству оставаться пористой после размокания. Именно это свойство позволяет ей эффективно очищать кишечник от различных шлаков и токсинов. Но всё же кокосовую стружку чаще используют в кулинарных целях. Ею очень аппетитно украшают всевозможные кексы, пирожные и тортики. Но она также может использоваться, как один из основных ингредиентов для различных блюд.
Также стоит отметить, что многие представительницы прекрасного пола порой для приготовления какого-либо блюда предпочитают не покупать готовую кокосовую стружку, а сделать её самостоятельно. В домашних условиях кокосовую стружку сделать не сложно, самое главное купить спелый кокос, а остальное дело техники.

Необходимо очистить и расколоть кокос, потом взять самую обычную терку, на ваш выбор мелкую или крупную, и нежно натереть на ней мякоть, плавными движениями, для того чтобы ваша стружка получилась однородной текстуры. Для измельчения мякоти кокоса, вы также можете использовать кухонный комбайн, подобрав подходящую насадку.

После того, как мякоть натерта, её можно использовать, а при желании её можно подсушить, разложив тонким слоем на плоскую поверхность, и оставив на некоторое время. Также, для того чтобы придать вашей кокосовой стружке сладость и подчеркнуть неповторимый аромат, добавьте немного ванильного сахара.

Из приготовленной стружки можно сделать конфеты, это займет совсем немного времени. Для приготовления кокосовых конфет вам понадобиться немного сгущенки и орешки. Орешки могут быть абсолютно любые, на ваш вкус, впрочем, даже не обязательно центром конфеты должны быть орешки, там может быть что угодно! Подойдет и курага и чернослив, а можно и вовсе сделать ассорти.

Для приготовления конфет смешайте 200 грамм сгущенки с 250 граммами кокосовой стружки и дайте полученной массе настояться 1 час. Далее начинайте лепить сладкие лепешечки, вкладывая в середину начинку, и придавая конфетам форму шарика. Готовые конфеты отправьте на 30 минут в холодильник, после чего их можно подавать к столу.

В последнее время кулинарные передачи и модные журналы о питании рассказывают нам рецепты, где употребляется кленовый сироп. Но что это за новый продукт и как использовать его в кулинарии, где купить кленовый сироп, и как правильно выбрать настоящий на полках магазинов? Все ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.

История кленового сиропа

Этот интересный продукт изобрели в Канаде местные индейцы, которые каждую весну собирали сок деревьев в лесу. Они и открыли новый вид клена, который дает вкусный и сладкий сок. Путём долгого выпаривания воды из сока клена получался вкусный сироп с лёгким карамельным вкусом, который можно было добавлять в различные блюда в качестве приправы. Для сбора этого вкусного и полезного сока даже был придуман национальный праздник Кабан-а-сюкр. Сегодня многие канадцы приезжают в кленовые леса на сбор кленового сока, чтобы потом путем выпаривания получить вкусный кленовый сироп.

Польза кленового сиропа

Для нас этот продукт пока что непонятен на вкус и по своим свойствам, а вот в Канаде он считается национальным достоянием, как в Украине сало, например. Надо заметить, что кленовый сироп это не только вкусный, но и полезный продукт питания. Он содержит большую концентрацию полезных веществ и микроэлементов, которые получаются из кленового сока. Но в то же время кленовый сироп не дешевое удовольствие. Для получения одного литра кленового сиропа нужно собрать и выпарить не менее 35-40 литров кленового сока.
Но поверьте, оно того стоит! Чистый натуральный продукт, богатый кальцием, магнием, фосфором, натрием, железом, тиамином и ценным комплексом витамина В, не содержит консервантов и может применяться в чистом виде. Кленовый сироп содержит большое количество природных антиоксидантов и помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и рака. В то же время, сахара в кленовом сиропе содержится в разы меньше, чем в мёде. Он не вызывает аллергии и рекомендован даже для детского и диетического питания. Кленовый сироп является отличным средством для очистки организма от шлаков и его можно применять во время детокс-диеты.
С чем есть кленовый сироп

Поскольку кленовый сироп является полностью органичным продуктом, его можно добавлять в пищу тем, кто соблюдает диету. Если у вас аллергия на мёд или вы не любите варенье, замените эти продукты кленовым сиропом. Можно заменить мёд в маринадах на кленовый сироп, и ваше мясо, рыба или курица приобретут нежный карамельный вкус и аромат. А если положить пару ложек кленового сиропа в выпечку, она приобретет нежный карамельный вкус и цвет. Но самым распространенным рецептом можно назвать блинчики с кленовым сиропом, которые так популярны среди современных хозяек. Вкусный и полезный завтрак можно сделать ещё вкуснее, если полить блинчики или сырники кленовым сиропом, и тогда ваши домашние будут получать заряд бодрости и витаминов с утра. Кленовый сироп – идеальный продукт для ежедневного использования, для бодрости и здоровья всей семьи.

Яблоки с корицей это прекрасное сочетание вкусов и продуктов. Рецептов приготовления яблок с корицей великое множество.
Но сегодня я вам предлагаю очень простой рецепт восхитительного десерта.
Теплые яблоки с корицей. Этот легкий перекус вы можете себе позволить когда угодно и с утра, и после тренировки, и в вечернее время, а если учесть, что корица снижает тягу к сладкому, то и фигура не пострадает, и хорошее настроение обеспечено. Если вы худеете, то прекрасно подойдет вместо ужина ведь вкус корицы снижает аппетит, а яблоки полезны для здоровья.
Яблоки с корицей в микроволновке.
Супер просто, супер вкусно, супер быстро и супер эффективно.
Нарезать яблоки
Посыпать корицей
Поставить в микроволновку на 45 секунд до минуты
Наслаждаться теплыми кусочками яблока с корицей
Очень вкусно с горячим чаем.

Аргания – это уникальное и очень редкое дерево, которое встречается только в Марокко и в Мексике. Дерево это «независимое», оно растет в диких условиях на каменистой почве, и за многие столетия люди так и не научились выращивать его в садах. Но зато из его плодов изготавливают одно из самых редких и ценных масел в мире. Масло арганы обладает потрясающими целебными свойствами, используется в косметологии и как пищевой продукт.
Каждый год местные жители собирают плоды арганы и отправляют на специальные фермы, где из них готовят масло. Интересно, что, по традиции, собирать плоды могут только мужчины, а изготовление масла – исключительно женское дело.
Сначала плоды очищают от мякоти, затем косточки высушивают, после чего их очищают от шелухи и измельчают. Измельчением косточек тоже занимаются женщины, которые вращают жернова устройства, напоминающего древнюю кофемолку, и в Марокко это до сих пор производится только вручную(!) Получают его методом первого холодного отжима.

Применение арганового масла

Как и другие пищевые масла, аргановое обладает особенностями, присущими только этому виду масла.
Те, кто пробовал блюда с его добавлением, говорят, что продукт этот очень вкусный. Дерево Аргана – просто кладезь витамина Е, в нем его больше, чем в любом другом растительном жире. Кроме того, благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, масло арганы является прекрасным средством для снижения уровня холестерина.
Жители Марокко смешивают его с медом и жареным миндалем. Эту массу просто намазывают на хлеб или же начинают ею блины. Такие блюда обычно подают к завтраку, потому что они заряжают энергией на весь день – оно довольно калорийно, ок. 830 Ккал в 100г. Помимо этого, на на аргановом масле можно жарить, а еще — использовать его для салатных заправок, для чего его смешивают с лимонным соком.
Косметика с добавлением арганового масла завоевала любовь многих женщин по всему миру. Его широко применяют как компонент увлажняющих, регенерирующих и питательных кремов, а также косметики по уходу за ногтями и ослабленными волосами. Масло используют и в чистом виде как средство для массажа лица. Такая процедура способствует сохранению молодости кожи и помогает устранить мелкие морщинки. Отлично подходит для приготовления расслабляющих ванн.
Благодаря своему уникальному составу, масло арганы используется и в медицине для лечения порезов, ожогов и всевозможных кожных болезней.

Инжир — практически самый древний плод и одноименное дерево, которое известно человечеству. Кроме упоминания в библии, об инжире, или смоковнице писалось в папирусах Древнего Египта и Иудеи. В настоящее время инжир широко культивируется в тропическом и субтропическом климате, в наших краях растет на Черноморском побережье Краснодарского края, его субтропической зоне, в Крыму, Средней Азии, на Кавказе и Закавказье. В культуре насчитывается более 300 сортов инжира, которые отличаются формой плода, временем созревания и некоторыми отличиями по качеству. Как тропическая культура инжир цветет и дает плоды два раза в год, причем деревья могут жить до 200 лет.
Состав инжира В свежих плодах находятся сахара (глюкоза, фруктоза, сахара),клетчатка, белки, органические кислоты (лимонная, уксусная, яблочная), пектины, витамин А, витамины С, В1, В2, большой набор микроэлементов – калий, железо, натрий, магний, цинк, фосфор, медь, ненасыщенные жирные кислоты, фицин.

Полезные свойства инжира С давних времен люди широко использовали полезные свойства инжира. Например, воины Александра Македонского знали, что сушеные ягоды инжира мгновенно могут избавить от голода и чувства усталости, поэтому всегда брали их с собой, чтобы вернуть бодрость и восстановить силы после боя или долгого похода. Инжир в свежем виде попробовать очень сложно. Плод очень нежный и моментально перезревает на ветке, а в сорванном состоянии хранится не более двух суток. Его сушат и вялят, причем оба вида
обработки не уменьшают содержание полезных веществ в плоде. Фига, или инжир является высококалорийным пищевым продуктом. По содержанию микроэлементов он не уступает кураге и изюму, и поэтому очень полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы, предотвращения образования тромбов в кровеносных сосудах.
Целебные свойства инжира Современные диетологи, прекрасно осведомленные об уникальном составе этого фрукта, считают его одним из самых совершенных творений природы. А целебные свойства инжира успешно применяются в традиционной и народной медицине при лечении заболеваний желудка и кишечника, запорах и гастритах. Также как и земляника, инжир улучшает состав крови: снижает в ней содержание холестерина и повышает уровень гемоглобина. Его препараты, отвары, чаи применяются как хорошее потогонное и жаропонижающее средство. Настоями инжира успешно лечатся заболевания горла, органов дыхания, гайморовые полости и бронхи. Для лекарственных целей инжир лучше всего принимать в растертом виде и с молоком, тогда эффект применения будет максимальный.
Хорошо помогает инжир и при отравлениях: в нем содержатся вещества, стимулирующие нормальную работу печени и почек и помогающие восстановить функционирование желудка. А сироп из него действует как слабительное. Кашицу из растертых ягод применяют для заживления ран. Целебные свойства инжира могут очень помочь людям пожилого возраста, так как регулярное употребление этого сухофрукта помогает укреплению организма, способствует выздоровлению после болезни, восстановлению сил.

Народные названия: дандур, растение блошка (по словарю Даля)

Ботаническое описание.
Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель голый, сочный, мясистый, 60 см длиной, распростертый, ползучий, ветвящийся от основания. Окраска стебля свекольно-красноватая, иногда зеленая или коричневая. Листья некрупные, сочные, мясистые, продолговато-овальные или лапчатые, супротивные, зеленые или желтовато-зеленые. Цветки мелкие, белые, желтые, иногда темно-коричневые, расположены по 2 — 3 в пазухах листьев и в основаниях разветвления стеблей. Семена темные, почти черные, мелкие. Масса 1000 семян 0,3-0,5 г. Зрелые коробочки лопаются, семена рассыпаются. Цветет портулак в июне — сентябре. Портулак относится к светолюбивым растениям.

География распространения и среда обитания.
Родина портулака - западная часть Индии. Распространен он в Средней и Южной Европе, Малой Азии, Иране, Монголии, Китае, Японии, Австралии. В диком виде произрастает в южных регионах европейской части, на Кавказе и в Средней Азии. Культивируют растение в странах Западной Европы и на Ближнем Востоке. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле поселков, в садах и по краям полей.

Химический состав и активные вещества.
Молодые листья и побеги этой культуры богаты легкоусвояемыми белками, витаминами С (280-300 мг%), Е, РР и К, в них есть и минеральные соли, гликозиды, алкалоиды. Надземная часть растения содержит углеводы (глюкозу, галактозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу и раффинозу), сапонины, органические кислоты (янтарная, лимонная, малоновая. коричная. феруловая, синаповая), допамин, норадреналин, флавоноиды, до 0,5 /о жиров, слизистые и смолистые вещества. В семенах - до 2.4 /о крахмала. 7,5-12,8 /о целлюлозы, 8,5- 12,3 /о лигнина и жирное масло.

Применение в медицине.
Как лекарственное растение портулак широко использовался в народной медицине еще во времена Гиппократа. Считалось, что семена его "очищают организм". В каноне врачебной науки Авиценны портулак огородный упоминался 70 раз. На русском языке подробное описание портулака огородного как лечебного средства и продукта питания дано в книге "Источник здравия, или Словарь всех употребляемых снедей...", изданной в Московском университете в 1800 году. Народная медицина применяет портулак при сахарном диабете, болезнях печени и почек, использует как ранозаживляющее, жаропонижающее, мочегонное средство.
Листья и стебли используют при лечении глазных болезней, как глистогонное средство.
В народной медицине растение применяют при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря. Оказывает благоприятное действие при метеоризме, беспокойном сне. Свежее растение и препараты из него обладают противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, легким сахароснижающим действием. Наличие нор адреналина способствует повышению артериального давления при гипотонии.
Свежий сок портулака показан при воспалительных заболеваниях почек, печени и слизистой оболочки мочевого пузыря. Его используют при гонорее, трихомонаидальных кольпитах, сифилитических поражениях суставов и бактериальной дизентерии. Он является антитоксическим средством по отношению к ядам змей и насекомых. Растертые листья обладают ранозаживляющим действием. Семена портулака используют для лечения чешуйчатого лишая.
Систематическое использование такого салата снижает содержание холестерина, уменьшает проявление симптомов атеросклероза

Важно! При гипертонии употреблять эту культуру в больших количествах не следует. Нельзя пользоваться им и при брадикардии — низком пульсе. Противопоказан портулак при сильном нервном напряжении, склонности к судорогам, диэнцефальных пароксизмах. Способствует усиленному образованию инсулина в организме человека и выведению излишков сахара.

Рецепты приготовления и применение в быту.
В пищу употребляют молодые побеги и листья, а также цветки. Сочная зелень имеет приятный аромат и терпкий, слегка жгучий кисловатый вкус, дающий ощущение свежести. Зелень утоляет жажду, возбуждает аппетит, повышает жизненный тонус. Портулак съедобен в сыром виде в салатах, вкусен он и вареный — в супах и соусах, а также в тушеном виде. Зелень неплохо замариновать впрок. Его также используют как специю. Маринованный портулак — отменная приправа к мясным блюдам. Растение хорошо сочетается с супами и вторыми блюдами из овощей. В качестве пряного гарнира его подают к мясным и рыбным блюдам, добавляют в соусы и пикантные майонезы. Во Франции, Армении, Узбекистане из портулака в смеси с остропряными травами готовят витаминные салаты. Портулак известен людям с незапамятных времен. Древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу. В Ливане до сегодняшнего дня портулак неизменно входит в состав традиционного салата fattoush, китайцы обжаривают его вместе с бобовыми побегами, французы охотно едят портулак, например, с кремовым овощным супом.
Можно заготовить портулак впрок высушив зелень и храня в бумажных пакетах. Зимой, по мере необходимости, зелень измельчают и используют, добавляя как ценную пищевую добавку и различным блюдам.

Воздушные хлебцы из зерновых ломтиков подойдут абсолютно всем, кто думает о своем здоровье. Данный продукт является диетическим, он не содержит в себе ни жира, ни каких-либо вредных добавок. Воздушные зерновые хлебцы - это одна из самых полезных разработок пищевой индустрии. Этот продукт необходимо в ежедневный рацион не толь тем, кто пытается сбросить лишние килограммы, но и тем, кому небезразлично свое здоровье. Хлебцы содержат в себе большое количество растительной клетчатки, благодаря чему употребление всего пары кусочков на некоторое время утоляет голод. Более того, зерновые хлебцы являются источником легкоусвояемого белка. Они улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а также понижают холестерин в крови. Все зерновые хлебцы подразделяются на ржаные, кукурузные, пшеничные, рисовые, овсяные, ячменные и гречневые. Изготовление хлебцев отдаленно напоминает изготовление обычного попкорна. Процесс изготовления хлебцев выглядит следующим образом: сначала замешивают специальную смесь, в которую добавляют зерна, мука, яйца. Затем её обрабатывают горячим воздухом. Из зерен вся влага за счет этого удаляется, в результате чего они разрываются внутри. Таким образом, получают пористые хлебцы. Такой вид хлебцев считается наиболее полезным. Существуют также и хлебцы в виде тонких хрустящих пластинок, которые
изготавливаются из теста, замешанного на воде, муке, сухом молоке, дрожжах и специях. Диетологи считают, что хлебцы могут стать полноценной альтернативой обычному хлебу. Они прекрасно сочетаются со сметаной, маслом и всеми видами овощей. Сегодня изготавливается большое разнообразие хлебцев, поэтому каждый сможет без труда подобрать что-то для себя. Тем, кто страдает заболеваниями кишечника лучше всего употреблять пшеничные хлебцы. Диабетикам рекомендуется есть гречневые хлебцы. Людям с расстройством нервной системы нужно употреблять рисовые хлебцы. Тем, у кого ослаблен иммунитет, диетологи советую кушать овсяные хлебцы. Врачи ни в коем случае не рекомендуют употреблять хлебцы после операций, а также при заболеваниях поджелудочной железы и печени.