Домашняя выпечка

Добавила рецепт последнего кекса и всплакнула. Без выпечки грустно очень, и сын так любит (пошли оправдани xD). Пойду искать новые рецепты, более полезные. И, заодно, заменитель сахара.
upd: искать не надо, у меня же целая курсовая на тему применения стевии в хлебопекарной промышленности лежит. Писала её, когда это ещё не былр мейнстримом. И пекла, как раз, кексы. Надо полистать.