Olga

Блог Кулинарная книга База продуктов

Olga

28.01.2021 20:08

Суп-пюре с овощами и шампиньонами

Калорийность - 22.4 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода водопроводная питьевая	400 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	6 г
Укроп (Варка без слива)	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Морковь (Варка без слива)	40 г
Лук репчатый (Варка без слива)	40 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	40 г
Кабачок (Варка без слива)	100 г
Фасоль стручковая (Варка без слива)	40 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Шампиньоны (Варка без слива)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Легкий в приготовлении суп из обычных продуктов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовьте продукты по рецепту. Нарежьте в произвольной форме. Оставьте 1 гриб целым для украшения. (Картошка добавляется в блюдо исключительно для придания вязкости пюре. Можно готовить и без нее.) Все продукты взаимозаменяемы.

Шаг 2.

Вскипятите воду и отправьте вариться все овощи вместе с грибами. Если вам требуется, то посолите и приправьте суп по вкусу. Я делаю это уже в тарелке.

Шаг 3.

Отложите 1 целый гриб отдельно, а остальные компоненты перебейте в пюре. На этом этапе можно добавить сливки по вкусу. Данный вариант без сливок.

Шаг 4.

Налейте суп в тарелочку, Украсьте оставшимся грибочком, добавьте по желанию сметану. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	22.4 кКал	1.33%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	92.3 г	4.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.3%

b-car

14.3%

В1

2.7%

4.6%

Холин

1.6%

6.6%

3.9%

2.6%

B12

0.4%

6.3%

0.1%

1.2%

4.3%

вит.К

16.3%

5.2%

Калий

8.7%

1.7%

24.6%

8.1%

4.2%

7.4%

2.2%

2.1%

30.7%

3.6%

10.8%

2.8%

6.4%

1.1%

4.2%

1.9%

Super mama 30.01.2021 09:23

Очень грамотный рецепт! Красивое блюдо! Отличная подача!

Olga 30.01.2021 09:33

Super mama,спасибо ))) это мой первый рецепт в рамках МЗР. Вчера делала овощной лаваш -шаурму, но не успела сфоткать результат - муж взял и откусил )))) тоже хотела выложить )))

Super mama 30.01.2021 09:43

Olga Ch, Та же самая картина! Стоит только отвернуться на секунду - муж уже откусил! Или отрезал. Или зачерпнул. В общем, готовое блюдо не всегда успеваю взвесить!