Игорь

12.12.2017 12:18

Кто посоветует вкусный проверенный рецепт с куриной печенью, а также какие-то особенности ее пригото...

Кто посоветует вкусный проверенный рецепт с куриной печенью, а также какие-то особенности ее приготовления, в отличии от говяжьей - буду очень признателен)

Змей искуситель 12.12.2017 12:44

Игорь! Да не заморачивайтесь, просто приготовьте яичницу...

Влад и Мир 12.12.2017 12:49

Доктор Ливси написал:
Игорь! Да не заморачивайтесь, просто приготовьте яичницу...

предварительно бросив туда печень и лук

виктория берд 12.12.2017 12:50

Пишу без определенного количества граммов так как печени я сама лично беру по разному.
куриная печень
лук репчатый
морковь
яйца куриные
масло подсолнечное
соль
манная крупа
перец молотый или специи по вкусу
Куриную печень пропускаем через мясорубку на крупной решетке.Лук режем кубиком ,морковь на терке и пассеруем на раст.масле.Даем остыть и смешиваем с печенью.Добавляем соль,специи(по вкусу),яйца,манку.Перемешиваем. Форму застилаем фольгой,смазываем слив.маслом или растительным.Присыпаем чуток манкой или сухарями.Выливаем смесь и в духовку на 180-190 градусов.Все зависит от вашей духовки. У меня электрическая духовка и верх и низ жарит.

Влад и Мир 12.12.2017 12:52

а мне паштет из печени и тыквы понравился, мелькал рецепт в ленте - приготовил, супер Хорошо

Ирина Миронюк 12.12.2017 12:56

любую печень лучше не до готовить чем пере готовить .я жарю на сковороде по пол минуте с каждой стороны потом в казанчик морковь лук пожарить немного масла добавить сливку воды кипяток 15 минут пере кипятить .готовлю так любую печень .

НеОна 12.12.2017 12:56

Влад и Мир написал:
а мне паштет из печени и тыквы понравился,

я тоже такой делала,- очень вкусный

Viktor 12.12.2017 13:01

печёночные тортики не пробовали?

НеОна 12.12.2017 13:05

мне больше всего нравится паштет из печени, вчера сделала,- лук морковь(пассеруем), потом туда печень любую( печень жарить не надо, а то будет жесткая и не вкусная) минут 5 подержали, поперемешивали, чтоб кровь свернулась, солим перчим, потом через мясорубку, можно добавить сливки 10% горячие, а я добавила кокосовое молоко столовую ложку(не напиток кокосовый) и всё...очень просто, нежная консистенция и вкусно. Можно оладьи печеночные, тоже не сложно, рецепт тут есть наберите в поисковике..

НеОна 12.12.2017 13:07

Доктор Ливси, Влад и Мир, вот, кстати тоже, как вариант...и вкусно и просто

Elena chibambam 12.12.2017 13:09

Можно с луком и яблоком стушить, оч вкусно.

НеОна 12.12.2017 13:11

Игорь написал:
особенности ее приготовления, в отличии от говяжьей - буду очень признателен)

особенность приготовления любой печени,- никогда не нужно жарить до умопомрачения, посветлела и всё - готова, всегда её бросайте на сковородку последней

Любовь 12.12.2017 13:33

А я просто отвариваю печень и яйца, коаду их в блендер, подливаю чуть бульона и можно немного сметаны или майонеза, или слив. масла и взбиваю- перетираю в паштет. Чуть солю солью со специями и усе готово

Любовь 12.12.2017 13:34

Варю печень чуть в кисленькой воде.

Юлия Муханева 12.12.2017 13:36

А мне и моей семье очень нравится вот этот печеночный тортик
https://www.youtube.com/watch?v=_UecKvu20Bc&feature=youtu.be

Людмилка 12.12.2017 13:47

НеОна, я тоже паштетик предпочитаю, иногда печеночный тортик делаю.

Маша Иванова 12.12.2017 13:48

без долбёжки:
печень, лук, яйцо, соль, перец перемолоть погружным блендером, разлить в силиконовые формочки, выпечь в духовке, мультиварке, микроволновке, как хотите, на противень наливаю воду, чтобы дно не подгорело, а были как бы варёные, в мультиварке нравятся больше всего, не пересушиваются, сочные

Цветик- Семицветик 12.12.2017 13:51

Я просто обжариваю на сковороде без масла, для красоты) а потом добавляю лук, морковь, иногда болг.перец + специи. Некоторое время обжариваю все вместе, перемешивая, потом добавляю немного воды и оставляю доходить.
Ну и паштет люблю, иногда готовлю отдельно, а иногда все, вышепожаренное измельчаю блендером, добавляю сыр и зелень, выкладываю в форму и ставлю в духовку. Вкуснотища! Ах!

Ирина 12.12.2017 13:53

На сковородку лью немного масла , а потом по очереди добавляю лук резаный мелкими кусочками, морковь средними кубками или полосочками, картофель резанный такими же кусочками как морковь и куриную печень (всех продуктов кроме лука (лук в 2 раза меньше) одинаковое количество),соль, специи по вкусу. Затем тушу под крышкой на медленном огне, добавляя немного воды. Обычно когда вода выпарится блюдо готово. Можно потом эту массу взбить блендером будет вкусненький паштет. Но в моей семье предпочитают есть кусочками.

Наталья 12.12.2017 14:04

Очень люблю паштеты из печени, да и когда просто тушу с луком, тоже норм.

Игорь 12.12.2017 14:05

Маша Иванова, понял, спасибо, попробуем

Игорь 12.12.2017 14:05

Цветик- Семицветик, может какие-то конкретные специи под это блюдо посоветуете?

Игорь 12.12.2017 14:06

Ирина Шевченко, вот мой обычный рецепт практически идентичен вашему

Цветик- Семицветик 12.12.2017 14:08

Игорь, у меня с печенью только соль и черный перец сочетаются. А вот овощей могу добавить разных, под настроение. Мама еще лавровый лист добавляет)

Julia Yazykova 12.12.2017 14:23

делаю паштет из куриной печени - обжарила печень на смеси подсолнечного и сливочного масла, лук туда - обжарить, потом все в блендер, и столовую ложку Кептен Морган черный.
или просто, тушу с луком в сметане.
все идет на ура!!!
печеночный торт из телячей печени делаю на праздник

Ульянка 12.12.2017 14:24

Мне очень понравился вот этот рецептик, готовить очень быстро и вкусно получается. Ещё есть такие запеканки

Мы белые и пушистые 12.12.2017 16:08

я здесь стырила у кого-то, не помню у кого рецепт "Печень по-берлински", там вся фишка в яблоках. Вот этот рецепт кажется мне тем самым по которому готовила первый раз.

Марина Гасымова 12.12.2017 16:27

Готовлю печень куриную с гранатом. Печень обжарить быстренько в небольшом количестве масла .Потом добавить лук репчатый и подержать ещё на маленьком огне .Добавить сок граната( отжимаю на цитрусовой соковыжималке) и порезаную кинзу, можно любую зелень по желанию.Затем сковороду ставлю в духовку мин на10 Достаем, посыпаем оставшимися зернами граната и вуаля

Ksênia 27.01.2018 22:27

Я просто на небольшом количества масла слегка пассерую лук, потом добавляю печень и слегка обжариваю, а потом довожу до готовности под крышкой. Ну, соль, перец. Если калораж позволяет, то вкусно тушить в сметане. Самый быстрый способ.
На гарнир либо гречка, либо картофель.

Морковь, если честно, смысла добавлять не вижу, т.к. в печени бешенные дозы ретинола, морковь добавишь еще и много бета-каротина...в общем, слишком много витамина А за один прием пищи.

Куриная печень по вкусу мягче говяжьей. Без специфического привкуса.

Анна 27.01.2018 22:31

"На 500 граммов печенки— 1/2 г стакана сметаны, 1 столовую ложку муки, 1 головку лука и 2 столовые ложки масла.

Печенку нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, прибавить лук, мелко нарезанный и предварительно слегка обжаренный, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды. Затем закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 25 минут."

По этому рецепту всегда получается вкусная печенка (любая).