нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной
терке,4 зубчика крупного чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана
сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5
гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить
1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую
банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к
употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной
крышкой,но ей этого не потребуется
Итого на 100 грамм - 19 ккал
Белки-
1.80
Жиры -
0.10
Углеводы - 4.40