Котлеты куриные по ермольниковски

Вообще, никогда не выкладывала свои рецепты, но этим не могу не поделиться. Оригинальный рецепт увидела в передаче "Смак", крайне редко меня что-то интересует, но здесь Ермольник так расхваливал котлеты своей жены (она в передаче их готовила), что я решила попробовать и тоже их сделать. Что хочу сказать - ЭТО ШЕДЕВР! Я никогда не ела таких нежных куриных котлет! Теперь всегда буду их так готовить! Это была лирика)) теперь к самому рецепту: итак, я брала готовый куриный фарш, в оригинале куриное мясо и все ингредиенты прокрутить через мясорубку, я же все измельчила в блендере (вместе с яйцом и водой) и добавила в фарш. Все вымесить и немного отбить (берешь такой ошметок и кидаешь его о миску в которой вымешиваешь). Перец я добавила от себя, просто люблю острое. Кинзы тоже можно положить меньше, по рецепту соотношение кинза/петрушка примерно 1/2. Кстати, я кинзу не люблю, если она мне попадается в салате - все, есть не буду, а вот с мясом и особенно этим котлетам она придает такую сладковатую пряность и очень гармонично сочетается со всеми остальными продуктами. Продолжаю: готовому фаршу дать немного постоять (30 минут достаточно), разогреть сковороду (я жарила без масла на антипригарной сковороде) мокрыми руками сформировать котлетки и обжаривать, после того как перевернете, накрыть крышкой. Единственный минус -  сковороду после каждой партии котлет мыла, потому что выделяемый сок начинает гореть... Ну вот и все, надеюсь, что вам понравится)))