бисквит

Недавно готовила торт впервые, получилось очень вкусно, решила поделиться с вами рецептом бисквита, т. к. очень классный получился, возможно кому-то пригодится на торжество. Фото к сожалению не сделала, почему-то забыла((((
Включаем нашу духовку на 170 градусов.

           Разбиваем сразу 5 яиц, засыпаем 200 грамм сахара и взбиваем на максимальной
скорости 10 минут.  Получается очень пышная масса,  яичная смесь выросла в несколько раз и превратилась в очень густую пенку.
            Просеять муку через очень мелкое сито!!! Это важно, потому что мука должна насытиться воздухом! Затем тщательно и очень аккуратно вводим муку в тесто (по чуть-чуть) и очень
аккуратно перемешиваем  только ложкой, желательно деревянной.
           Формы для бисквита у меня нет, поэтому взяла глубокую сковороду с антипригарным покрытием, смазала маслом сливочным, и аккуратно вылила туда тесто.
              Плотно накрываем сверху фольгой. В разогретой духовке выпекать наш бисквит 60 минут, но ни в коем случае не открывайте духовку. Первые 30 минут выпекаете при 170 градусах, а вторые 30 минут - при
150 градусах. После выключаете и оставляете бисквит в духовке  еще минут на 10, это необходимо, чтобы  бисквит не упал.