Проблема с подсечтом БЖУ

Сегодня столкнулась с такой проблесой. Хотела добавить в дневник питания кашу гречневую. Нашла несколько вариантов:

Каша гречневая из крупы ядрица по 1-278, г

100

101

3

3.4

14.6

и

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая), г

100

303.7

12.5

3.3

56.2

 
ВОПРОС: почему такая большая разница? Как правильно выбирать продукты?

И у меня теперь вообще сомнения как я все это время считала калории, т.к. при 4-5 разовом питании, я с трудом набирала 1200 ккал. Теперь догадываюсь почему так ....