Готовь сани летом....
Вот в моей голове несколько дней крутится вопрос - что есть будем
зимой? В эту зиму огурцы/помидоры стоили по 200-300 руб/кг. Это
дорого. Соленья различные, считаю для ПП не подходят. Зимой
белковая диета, летом овощная))))
Квасить капустку на зиму или налегать на курицу, рыбу и каши?
Сегодня была в магазине, по нашему карману только макароны
за 11 руб 500 гр и маргарин для выпечки по 9,30 руб.
Вот и как быть?!
у нас зимой хорошо свеколка идет в винегретах и просто, горошек
морозим, цветную капусту в сезон покупаю - тоже морожу, морская
капуста, обычная капуста - тоже не очень дороги...
но да.. соглашусь.. цены растут и может быть в этом году и свекла
будет позолоченная....
Ирини МК,
А про горошек и свеклу я забыла)))) Спасибо!!!
А вот морская капуста у нас продается уже с раст.маслом и
калорийность у нее ого-го получается. Хотя без масла очень мало в
ней ккал.
Валентина, ну у нас тоже есть в
пластиковых банках масляная-масляная морская капуста, но на
полочках подальше с консервами стоит типа салат из морской капусты
- он там с уксусом но без масла калорийность около 20 что
ли... посмотрите, я тоже раньше внимания не обращала...
Питаться разнообразно очень дорого. У нас в городе средняя зарплата
15т.р., а чтобы нормально питаться минимум 8 надо и это без
рыбы, говядины, фруктов типа манго, лайм, ананас, даже пекинскую
капусту пришлось вычеркнуть из рациона 100р за кг стала.
Я тоже купил холодильник с большой камерой, в итоге как гарантия
кончилась, морозилка вышла из строя, ремонт 8т.р., так что теперь
все ем свежее.
А зимой с овощами проблем нет, полно китайской морковки,
той же капусты, да и томаты парниковые по 100р, при том что
сейчас они по 60р, плюс мне нравится гавайская смесь (рис, горох,
кукуруза, перец) и стоит круглый год она копейки. А к
самим консервам я отношусь негативно, т.к. это либо уксус либо
сахар. Разве что квашенная капуста.
))давно не видела макарон по 11 р.)) вчера вон морковь покупали -
63 р. кабачки в сезон - 45... а капустка, кстати, тоже под
сотню за вилок, никак привыкнуть не могу. насчет заморозки излишков
в сезон - идея неплохая, вот только продукты со временем вымерзают,
недавно вот только фасоль спаржевую выкинула - совсем деревянная
стала, всю воду из нее выморозило. Я одна с таким сталкиваюсь? или
есть какие-то хитрости заморозки?
Я тоже уже третий год морожу ягоды (прикупила морозильную камеру),
в выходные забила почти полную. Вчера ездили за рыжиками - тоже
туда, зимой м-мм-м, вкуснятина. Осенью начнется заготовка квашеной
капусты, мы с свекровью очень много делаем, хватает на три семьи
почти до лета, со свеклой в винегрет - самое то. А еще есть у нас
яблоня (зимний сорт) - лежит вплоть доя Нового года - пол-зимы
свежие яблочки на столе.
Chiara
Chiara, вам еще с морковкой повезло... я вчера дешевле 84 не
нашла... а вот кабачков урвала по 30... но не об этом!!!
вымораживается, конечно. думаю что многое зависит от морозилки. У
нас был лджи холодильник - там так замечательно в морозилке продуты
сохранялись, кусочек к кусочку без слипания, и не вымораживалось по
полгода (ну дальше просто не хранили), а теперь атлант (кляну себя
вообще что его купила!!!), так и пару недель в герметичном
контейнере некоторые продукты не сохранить... пакеты с ягодами все
в снегу... бесит прям!
Ирини МК,
да, у меня тоже холодильник, самсунг, кажется. поэтому, естественно
никакого соблюдения "товарного соседства" и овощи тут, и грибы, и
ягоды, и мясо-курица. поэтому, с одной стороны, про значительные
заготовки речь не идет, а с другой стороны, если что-то и полежит
долго, так еще и ароматами ненужными наполняется. ну и
вымораживается. так что раньше с радостью туда все прятала, А
теперь вот задумываюсь - а стоит ли?
тем, у кого погреба с яблоками-морковками-капустами завидую
немного, хотя это все для тех, кто на земле живет и сам
выращивает хорошо, а тем кто все равно покупает - такое
хранение тоже частенько не оправдывает затрат))
Валентина написал:
Соленья различные, считаю для ПП не подходят.
Зря Вы так считаете. Если Вы не собираетесь включать в рацион
3литровую банку консервированных овощей в день, то вполне себе
нормально. Уксус, масло, сахар - получаются в микродозах. А
витамины... Ну витамины, конечно, теряются при термообработке. Но
это еще неизвестно, где их больше получается: в своих консервах,
или в зимних турецко-израильских свежих...
Попробуйте посчитайте рецепт любых консервов. Поймете, что в ПП они
прекрасно вписываются.
Насчет солений я не согласна. Почему это домашние заготовки не
подходят для правильного питания?! А кабачковая икра, а капуста, да
и огурцы с помидорами тоже! Вы же не трехлитровыми банками
собираетесь употреблять соленья! И не обязательно их кушать на
ужин.
Я вот вчера накрутила смородины с сахаром, просчитала калорийность
полученной смеси, и считаю, что вполне могу включить в рацион
одну-две чайные ложечки в день (хоть к чаю, хоть в творог или
йогурт добавить).
Евгения,
Ничего врачи не нашли. Анализы все в норме. Прописали мне уколы для
поддержания сердечно-сосудистой системы и всё. Исключила соль,
стало немного лучше. Если бегаю по 10 км в день, то обильно
потею, поэтому отеки не так беспокоят. Но не каждый день есть время
на забеги, да и зимой особо не набегаешься.
Светлана
Чернова, да они подходят, но вот для меня проблема в
данном случае, не в "полезности", а в том, что свежим помидором и
огурчиком голод утолить можно, а вот от солёных или маринованных
аппетит только разгорается.
Вот сегодня консервирую огурцы и тоже задаю себе вопрос чем
питаться зимой. Хотя другие ведь что-то едят, с голоду не помирают.
Валентина, Хотела
сказать, что если не брать именно соленые овощи, а к примеру
кабачковую икру - то там соли совсем не много. Впрочем, если
вы все кушаете без соли - то можно также и закрывать. Многим овощам
достаточно термообработки. А если еще чуть-чуть маслица или чуть
чуть уксуса добавить - то можно быть уверенной - законсервируется
точно.
но да.. соглашусь.. цены растут и может быть в этом году и свекла будет позолоченная....