Ольга Райская
01.05.2015 19:50
Картинка порадовала своей правдивостью.
 11 
 3
Ольга Райская
22.04.2015 21:20
Вот готовила сегодня говяжье легкое и соответственно считала его калорийность в дневнике, поразило, что химический состав в таблице намного скуднее того, что описывают в энциклопедиях, это ошибка? Вот что я вычитала:

Польза говяжьего легкого 

Польза говяжьего легкого для здоровья человека заключается, прежде всего, в том, что в его состав входит немалое количество витаминов, в частности, А группы В, РР и даже С. Помимо этого, есть в нем и необходимые для организма человека макро и микроэлементы, к примеру, калий, кальций, фосфор, натрий, магний, а также селен, марганец, медь, цинк и железо.
К слову сказать, за счет низкой калорийности говяжьего легкого этот субпродукт можно смело отнести к категории диетических продуктов питания. Именно поэтому блюда на основе говяжьего легкого можно без опасения для фигуры включать в рацион каждого человека и даже того, у кого наблюдается склонность к полноте.
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 2500 граммов

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты
0.86 г

Холестерин
242 мг

Вода
79.38 г

Зола
0.98 г
Витамины

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP)
4 мг

Витамин C (C)
38.5 мг

Витамин B12 (кобаламины) (B12)
3.81 мкг

Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9)
11 мкг

Витамин B6 (пиридоксин) (B6)
0.04 мг

Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5)
1 мг

Витамин B2 (рибофлавин) (B2)
0.23 мг

Витамин B1 (тиамин) (B1)
0.047 мг

Витамин A (РЭ) (A (РЭ))
14 мкг

Витамин A (A)
0.014 мг
Минеральные вещества

Селен (Se)
44.3 мкг

Марганец (Mn)
0.019 мг

Медь (Cu)
260 мкг

Цинк (Zn)
1.61 мг

Железо (Fe)
7.95 мг

Фосфор (P)
224 мг

Калий (K)
340 мг

Натрий (Na)
198 мг

Магний (Mg)
14 мг

Кальций (Ca)
10 мг
Ольга Райская
01.01.2015 16:31
Вот и наступил праздник, которого ждали, но все же боялись все стройнеюще-худеющие)) Хочется пожелать всем-всем здоровья, отличного самочувствия, мира, огромной силы воли и конечно же исполнения всех желаний. Страшновато было утром стать на весы, но на удивление 300 грамм после бессонной ночи на шампанском и вкусностях это не приговор, а скорее облегчение. Теперь точно поверю, что исключив майонез после праздников организм приходит в норму гораздо быстрее. Вот наш скромный столик безмайонезный, а у вас как все происходило?
 3 
 1
Ольга Райская
27.12.2014 20:48
Калорийность - 78.8 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка 2 кат. 1100 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 800 г
Ноги свиные 700 г
Чеснок луковица 50 г
Вода 3500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Лавровый лист 10 г
Перец черный горошек 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 6 ч
Описание
Дорогие мои хозяюшки, с наступающим вас всех Новым годом! Конечно, каждая хозяйка хочет сделать свой стол изысканным, красивым, вкусным, а в нашем случае еще и полезным и по возможности малокалорийным. В свете последнего, столкнулась с проблемой - искала калорийность холодца или студня и пришла в ступор от их калорийности, а еще в списке нет студня с участием индейки и вообще калорийность индейки на сайте указана не верно, ибо это диетическое мясо, а калорийность как у свинины, решила записать и взвесить все ингредиенты (даже с учетом неправильной калорийности индейки) и воду посчитала на выходе уже после выпаривания и калорийность получилась в 3 если не в 4 раза ниже той, которая в списке. Может кому-то помогут мои расчеты) На мой взгляд получилось красиво и малокалорийно. Фотку добавлю завтра, когда все застынет
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал 4.68%
Белки 8.6 г 11.32%
Жиры 4.8 г 8.57%
Углеводы 0.4 г 0.18%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 86.9 г 3.82%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.3%
b-car
~
В1
1.8%
B2
4.7%
Холин
8.3%
B5
2.5%
B6
8.2%
B9
1%
B12
18.7%
C
0.2%
D
~
E
1.3%
H
1.5%
вит.К
0.3%
PP
22.2%
Калий
5.2%
Ca
1.3%
Si
~
Mg
2.7%
Na
17%
P
11.1%
Cl
13.9%
Fe
6.4%
I
1.2%
Co
45%
Mn
2.1%
Cu
6.5%
Mo
12.2%
Se
0.2%
F
1.8%
Cr
8.3%
Zn
10.1%
 1 
 3
Ольга Райская
15.12.2014 19:20
Наверное норма калорий для каждого своя. Например для меня определенная норма в 1521 ккал очень большая, с такой калорийностью мне тяжело и вес не уходит и норма углеводов в 137 для меня высоковата, можно конечно съесть конфетку или печенье, но добивать норму вредными углеводами не хочется, да и вполне сейчас хватает рациона до 1000 ккал. Прикреплен дневник питания
Ольга Райская
14.12.2014 17:57
Калорийность - 151.6 кКал; белки - 23 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 90 г
Масло подсолнечное 25 г
Куриная грудка (филе) 900 г
Петрушка 35 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Хочется поделиться с вами, милые хозяюшки, очень вкусным, полезным и для белковой пищи малокалорийным рецептом куриных оладушек. Готовить их быстро, а получается очень вкусно.

1. Делаем фарш из филе куриной грудки и лука
2. Солим перчим по вкусу, можно добавить любые приправы по вашему вкусу (моей семье нравится только с солью и немного перца)
3. Добавляем в фарш мелко-нарубленную петрушку и 2 яйца (хотя можно обойтись и одним) и хорошо все перемешиваем
4. Постепенно начинаем доливать в фарш молоко, постоянно перемешивая и доводя его до консистенции густой сметаны, хорошо помешивая
5. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масло и жарим оладушки, выкладывая фарш ложкой и разравнивая его на сковороде
На выходе получаем 20 очень вкусных сочных котлеток-оладушек-отбивных весом приблизительно 50 грамм каждая.
Приятного аппетита!
Извиняюсь за некачественное фото, но это не отменяет простоты и вкуса этого блюда)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал 9%
Белки 23 г 30.26%
Жиры 5.5 г 9.82%
Углеводы 2.4 г 1.1%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 67.1 г 2.95%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
13.5%
b-car
4.1%
В1
5.5%
B2
6.8%
Холин
5.1%
B5
3.4%
B6
2.1%
B9
1.6%
B12
2.9%
C
7.6%
D
2%
E
8.3%
H
4.6%
вит.К
47.8%
PP
50.9%
Калий
13.8%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
21.2%
Na
5.6%
P
24%
Cl
1.3%
Fe
9.3%
I
2.1%
Co
98.3%
Mn
3.1%
Cu
9.9%
Mo
15.6%
Se
5.6%
F
0.3%
Cr
46.7%
Zn
12.3%
 13 
 21
Ольга Райская
13.12.2014 23:44
Никак мне не сбалансировать БЖУ, то одно перешкалю, то другое))Ничего, методом проб и ошибок вперед к нужному результату, чаще всего перешкаливают жиры и еще ни разу я не добрала углеводы. Как-то мне кажется, что 137 это многовато. Прикреплен дневник питания
Ольга Райская
13.12.2014 19:40
Калорийность - 57 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста цветная 800 г
Грибы шампиньоны, сырые 400 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 2 г
Масло подсолнечное 5 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Яйцо куриное 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Вот захотелось поделиться с вами рецептом, который нравится всем моим домашним и друзьям, он очень сытный, вкусный и малокалорийный и готовится очень легко.

1. Капусту и шампиньоны отварить в подсоленой воде
2. Сделать заливку: смешать кефир, чеснок, яйцо, перец и сыр
3. Смазать форму для выпекания подсолнечным маслом
4. Выложить в форму цветную капусту и грибы
5. Залить все полученной заливкой
6. Выпекать до золотистой корочки при температуре 200 градусов примерно 30 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал 3.38%
Белки 4.2 г 5.53%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 5.2 г 2.37%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 85.2 г 3.75%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
2.9%
b-car
1.2%
В1
7.3%
B2
16%
Холин
11.1%
B5
24.4%
B6
8.6%
B9
6.4%
B12
5%
C
52.2%
D
1.5%
E
2.7%
H
3.8%
вит.К
9%
PP
12.1%
Калий
13.1%
Ca
7.3%
Si
~
Mg
4.8%
Na
11.3%
P
14.2%
Cl
7.6%
Fe
6.9%
I
1.6%
Co
7%
Mn
8.4%
Cu
20.4%
Mo
1.9%
Se
19.7%
F
0.2%
Cr
1%
Zn
6.7%
 23 
 33
Ольга Райская
08.12.2014 22:42
Удивительно, при том, что весь день я ела сладкое, почему-то норму углеводов я так и не набрала. Прикреплен дневник питания
Ольга Райская
08.12.2014 20:46
Здравствуйте!!!
В этой программе снижения веса я новенькая, нашла случайно, когда искала калорийность вареных куриных желудков, нашла их только тут. Моя беда всплыла 19 августа, когда я нашла в себе смелость и встала на весы, 181 килограмм как приговор... Система, которую я избрала для похудения, очень похожа на данную, только без дневника, я считала практически вручную, выискивая калорийность продуктов из интернета, в итоге результат пока минус 23 килограмма за 3,5 месяца, сегодня я 157,7, надеюсь и с данной системой у меня вес будет снижаться.
 6 
 14
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты