Helenn
02.03.2016 23:42
Гречневые палочки
Калорийность - 191.5 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 21.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яичный белок куриный (Запекание) | 30 г |
| Вода | 130 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Подсолнечник, семечки (Жарка) | 10 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 80 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Яичный белок. соль, воду, размешать. Постепенно добавляя гречневую
муку, разрыхлитель замесит густое тесто. Добавить подсолнечное
масло. Из полученного теста сформировать печенье, я раскатала
полоски и выложила на пергамент (фольгу). Украсила семечками.
Вместо воды можно взять огуречный рассол. тогда исключить из
рецепта соль, уксус, вкус печенья на рассоле получится более
насыщенный пряный. Выпекать 15-20 минут в духовке при температуре
180 гр.Получается соленое, закусочное печенье. Хорошо сочетается и
с первыми блюдами и с кофе.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.5 кКал | 11.37% | |
| Белки | 6.1 г | 8.03% | |
| Жиры | 8.9 г | 15.89% | |
| Углеводы | 21.6 г | 9.86% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 64.3 г | 2.83% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
0%
b-car
0%
В1
9.7%
B2
7%
Холин
1.4%
B5
1.5%
B6
2.7%
B9
2.3%
B12
0.3%
C
~
D
~
E
28.3%
H
1.6%
вит.К
~
PP
14.1%
Калий
3.2%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
6.6%
Na
53.7%
P
12.1%
Cl
31.4%
Fe
8.1%
I
0.5%
Co
2.9%
Mn
4.3%
Cu
1%
Mo
2.5%
Se
3.8%
F
1.3%
Cr
0.7%
Zn
1.9%
14
12
Miray Sim
02.03.2016 23:58
а где мука в расчетах? в ингридиентах пропустили. а так цифра
0 углеводов очень красиво
Пора спать!
Доброй ночи. 
Юлия Виноградова (Смолкина)
04.03.2016 07:33
Такого в моем арсенале безглютеновой выпечки еще не было...
:o Спасибо за рецепт! 
Пиво
не пью, но для разнообразия сойдет!
Пиво
не пью, но для разнообразия сойдет! 
Алиса Крамер
06.03.2016 23:54
круто)
Helenn
07.03.2016 21:11
пиво даже запах
не переношу, а печенье хрумкаю 
.
пробуйте на здоровье!
Helenn
07.03.2016 21:12
Алиса
Крамер, Спасибо!
Дарина Ковач
10.03.2016 12:56
Люблю всякие закусочные штуки!
Катерина Терехова
10.03.2016 23:44
попробую обязательно
Кошка на окошке
10.03.2016 23:47
А что, интересно!
Natalya
11.03.2016 09:13
Надо попробовать! Спасибо за рецепт.
Бетти Ханг
11.03.2016 09:56
Спасибо за рецепт! Я долго привыкала к выпечке из
гречневой муки, помню в первый раз было ощущение, что ем гречневую
кашу(((
Юлия Виноградова (Смолкина)
16.03.2016 11:44
Сегодня (наконец-то!) нашла время на воплощение в жизнь Вашего
рецепта. Что получила:
1. При замесе теста (даже после длительного стояния для разбухания гречки) тесто густым назвать очень сложно -
оно течет. Пришлось добавить еще прилично муки (20 г) и,
соответственно, калорий и углеводов.
2. Состояние "раскатать полоски" я так и не получила (не помогла даже пищевая пленка или пергамент поверх теста) - раскладывала ложкой и формировала (на сколько это возможно) ножом и лопаточкой.
3. По окончании выпекания и после остывания готовые печеньки потеряли в весе ок. 1/6 массы (от рассчитанной программой), что еще прибавило калорий.
В целом результат мне понравился , но при
приготовлении будьте готовы к некоторым "сюрпризам"!
Еще раз спасибо автору!
1. При замесе теста (даже после длительного стояния для разбухания гречки) тесто густым назвать очень сложно
-
оно течет. Пришлось добавить еще прилично муки (20 г) и,
соответственно, калорий и углеводов.2. Состояние "раскатать полоски" я так и не получила (не помогла даже пищевая пленка или пергамент поверх теста) - раскладывала ложкой и формировала (на сколько это возможно) ножом и лопаточкой.
3. По окончании выпекания и после остывания готовые печеньки потеряли в весе ок. 1/6 массы (от рассчитанной программой), что еще прибавило калорий.
В целом результат мне понравился
, но при
приготовлении будьте готовы к некоторым "сюрпризам"!
Еще раз спасибо автору!
