Блог Елена

Елена

14.08.2014 10:20

Дневник питания и тренировок за 14.08.2014

Кто употреблял "нетрадиционные" травы? - амарант, киноа ("лебеда" Подмигиваю

, чиа ("шалфей" Подмигиваю

?
Поделитесь, пожалуйста, вкусовыми впечатлениями. Возможно, рецептами или советами по употреблению. Прикреплен дневник питания

15

Елена

13.08.2014 12:08

Дневник питания и тренировок за 13.08.2014

У кого-нибудь есть в закромах опробованные вкусные рецепты китайских или тайских блюд? С улыбкой

Прикреплен дневник питания

Елена

11.08.2014 08:04

Дневник питания и тренировок за 11.08.2014

Изучила Aggregate Nutrient Density Index (ANDI).
Попыталась выбрать максимально полезную зелень в соответствие с ним Широкая улыбка

Увы, ассортимент магазинов не радует.
Прикреплен дневник питания

Елена

08.08.2014 17:50

Медовый хлеб с инжиром и лимоном

Калорийность - 291.4 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 53.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	600 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	290 г
Мед пчелиный	180 г
Инжир сушеный (Припускание)	60 г
Цедра лимонная	20 г
Лимон (Припускание)	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Мякоть кокоса дробленая, подслащеная, сушеная	15 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 4 ч

Описание

Пеку в хлебопечке.
Данный рецепт можно печь в режимах "Сладкий хлеб" или "Обычный белый хлеб".
Общее время приготовления д.б. не менее 3 часов. Пример схемы программы см. ниже.

Вымешивание 25-30 мин. + Подъем 25-30 мин.
Вымешивание 1-2 мин. + Подъем 20-25 мин.
Вымешивание 1-2 мин. + Подъем 50-55 мин.
Выпекание 60-70 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	291.4 кКал	17.3%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	53.7 г	24.52%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	35 г	1.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

5.7%

b-car

0.4%

В1

11.3%

B2

7.6%

Холин

11.9%

B5

10.5%

B6

7.6%

B9

9%

B12

5.2%

C

3.2%

D

2.6%

E

6.1%

H

7.8%

вит.К

~

PP

13.1%

Калий

6.8%

Ca

5.6%

Si

7.2%

Mg

4.4%

Na

2.5%

P

12.3%

Cl

2.5%

Fe

6.1%

I

3.6%

Co

21%

Mn

17.6%

Cu

8.5%

Mo

12.3%

Se

13%

F

1%

Cr

4.2%

Zn

5.8%

Елена

08.08.2014 17:38

Дневник питания и тренировок за 08.08.2014

Морковь ну просто не лезет в глотку уже С улыбкой

Кто как набирает каротин?

Завтра дача... завтра и похрущу ))
Прикреплен дневник питания

10

Елена

01.08.2014 16:11

Домашнее мороженое

Калорийность - 211.6 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 18 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка омлет)	143 г
Помидоры (томаты) (Жарка)	50 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока	50 г
Масло сливочное, подсоленное	20 г
Базилик, свежий	20 г
Масло оливковое	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Сегодня делаю такое мороженое. Но делаю по этому рецепту первый раз. Так что помидорами не закидывать в случае чего.

1. Желтки отделить от белков. Смешать с теплым молоком.

2. 3 ст. ложки молока смешать с 1 ст. ложкой кукурузного крахмала.

3. В п. 1 влить п. 2. Поставить на плиту, довести до кипения на медленном огне. Постоянно помешивать, чтобы получилась масса средней густоты. Остудить.

4. Белки взбить с солью до густой и пышной пены.

5. Взбить на максимальной скорости п. 3 и п. 4. Поставить в морозилку. Периодически заглядывать и помешивать или снова взбивать, чтобы мороженое приобрело характерную вязкую структуру.

Вместо сиропа из топинамбура можно использовать другой сахарозаменитель или обычный сахар,.. да что в голову придет. Варенье, думаю, тоже можно.
Количество ванилина - на любителя. Мне не хватило кислоты по вкусу - добавила лимонной. Лучше, ес-сно, выжать свеженький лимончик.

Еще, я перестраховалась - мне показалось, что оно получается жидкое, поэтому я добавила загуститель (в рецепте указан как "сахарная пудра" Подмигиваю

, потому что продается смешанный с ней.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.6 кКал	12.57%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	18 г	32.14%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	67 г	2.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

30.8%

b-car

9.6%

В1

3.4%

B2

17%

Холин

28.3%

B5

16.1%

B6

5.7%

B9

3.1%

B12

24.1%

C

4.5%

D

13.7%

E

6%

H

22.2%

вит.К

28.8%

PP

10.7%

Калий

6.5%

Ca

14.5%

Si

~

Mg

4.8%

Na

30.5%

P

22.6%

Cl

13.9%

Fe

10.7%

I

7.4%

Co

65.7%

Mn

7.8%

Cu

10.2%

Mo

7.1%

Se

37.2%

F

0.8%

Cr

6.2%

Zn

10.5%

3

22

Елена

01.08.2014 11:17

Дневник питания и тренировок за 01.08.2014

Сегодня вот так. Впереди два выходных от тренировок на даче.
Будут домашние хлеб и молоко.
Опасно, очень опасно С улыбкой

Прикреплен дневник питания

2

7

Елена

01.08.2014 02:44

Рецепт Блины овсяные

Калорийность - 189 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 26.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1%	200 г
Овсяные хлопья геркулес	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

1002-ой способ употребления овсянки

Все взбиваем в блендере до жидкой мелкодисперсной массы.
Сахар, соль, масло - на любителя, по желанию.
Тесто тщательно распределяем по сковороде средней толщины слоем. Выпекаем пару минут.

Из 100 кефира, 100 овсянки и 1 яйца выходит 3 хороших блина, очень сытные, можно разделить на двоих человек, если перекус легкий.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189 кКал	11.22%
	Белки	8.8 г	11.58%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	26.5 г	12.1%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	56 г	2.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

6.4%

b-car

0.2%

В1

14%

B2

11.4%

Холин

14.5%

B5

8.3%

B6

7.6%

B9

3.5%

B12

9.1%

C

0.3%

D

4.8%

E

5.1%

H

24.9%

вит.К

0.1%

PP

15%

Калий

8.8%

Ca

8.1%

Si

~

Mg

15%

Na

4.4%

P

26.2%

Cl

4.7%

Fe

11.3%

I

6.9%

Co

46%

Mn

76.9%

Cu

20.2%

Mo

4.7%

Se

14.1%

F

1%

Cr

3.4%

Zn

13.7%

2

Елена

31.07.2014 11:49

Дневник питания и тренировок за 31.07.2014

Сегодня питаюсь без плана, так что посмотрим, куда "кривая вывезет" вечером )) Прикреплен дневник питания

1

2

Елена

30.07.2014 17:08

Интервальные тренировки

Делюсь наблюдениями.

Давно известно, что длительные кардио-нагрузки подходят далеко не всем худеющим. А точнее, подходят худеющим только на начальных этапах похудания и сброса основного количества излишнего жира.

Когда ранее за Вами не было замечено никакой физической активности, конечно, если Вы начнете "шевелиться", да еще и по часу - ходить-бродить на дорожке, бегать потихоньку, крутить велотренажер... - все пойдет на пользу и для сжигания жира. Тем более многие источники сообщают, что процесс жиросжигания запускается в организме не сразу, а по прошествии какого-то времени.
А что делать, если первый этап похудания окончен и Вы добились более-менее приемлемых форм, но до идеала "пилить и пилить" еще столько же? А вес сбрасывается все медленнее и медленнее? Или у Вас плато и Вы остановились на "волшебной" цифре, которую никак не могли победить и раньше своими жуткими диетами? Вы смирились и решили, что это Ваша генетика Вас заставляет весить именно столько? С улыбкой

Как бы не так! Попробуем с ней совладать!

Кто-то говорит, что эффективнее в среднем темпе бежать (или делать другой вид кардио-) час, а кто-то предпочитает выложиться по-максимуму за 20 мин. Споров много, как и вокруг любой спортивной и около-спортивной, а потому очень субъективной темы. Ведь организмы у нас у всех разные. И процессы в них протекают тоже далеко не одинаково.

Я в своих нескончаемых поисках натолкнулась на канал очень интересной девушки-тренера. Живет в Америке, русская, тренировки записывает на обоих языках.
Выглядит отлично. Занимается интервальными силовыми тренировками.

Вот я, глядя на нее и слушая ее советы, тоже решила попробовать.

Что касается меня, моя проблемная зона - ноги. И даже не все ноги, а именно бедра. Все остальное уже более-менее приобрело приятную спортивную форму, а вот с "лапами" - труба. Там остались самые качественные, "с любовью" накопленные отложения жира, которые решительно не хотят меня покидать. И никакие пробежки (быстрые или медленные) мне не помогают. Ноги, зачастую, даже не начинают потеть.
Руководствуясь тренировками с того канала, я решила попробовать заняться силовыми интервальными тренировками. Сразу скажу, идет тяжело. С непривычки, наверное. Но организм откликается.
Одна тренировка длится около 5 минут, может чуть дольше. После такой тренировки рекомендуется еще минут 15 делать легкое кардио, чтобы продлить и наверняка активировать жиросжигание. Поэтому я делаю так.

Бегу около 1-2 минут до спорт. площадки. Там останавливаюсь, делаю в темпе силовую тренировку, например, на свои проблемные "лапы" и тут же бегу дальше по запланированному маршруту (минут 15). Результат есть хотя бы в том, что шорты хоть выжимай С улыбкой

Достаточно быстро и не утомительно, как длительные кардио- "хождения-брожения".
Если менять тренировки достаточно часто, то обещают, что организм будет находиться в тренировочном стрессе и активно откликаться. Не знаю пока - занимаюсь всего вторую неделю. Но мне нравится С улыбкой

В общем, любителям нового рекомендую попробовать вот такие схемы тренировок и познакомиться с хорошим и качественным, по моему мнению, каналом.

4

6