Замочить гречку в воде часа на 4, я ставлю на ночь. Замоченную
гречку промыть, добавить масло, соль, специи по вкусу(я обязательно
сушенный чеснок и сушенный шпинат добавляю, аромат нереальный),
воду и всё хорошенько пробить блендером. Массу перекладываем на
пергамент (у меня силиканизированный), но можно и на обычный,
просто немного смазать маслом. Отправить в духовку минут на 7
градусов 200, чтобы основа слегка схватилась. Далее достаем и
смазываем соусом (у меня овощи в собственном соку отлично подошли),
можно использовать греческий йогурт с горчицей, как вам вздумается.
Начинка любая, я люблю грибы и ветчину, 🧅 , поэтому выбрала их. И
конечно сыр, но не на терку, а просто порезать кубиками и
разложить. Так сыр не превращается в хрустящую корочку, а по итогу
очень хорошо тянется👌 В духовку минут на 10 при 180 градусов и
приятного аппетита 😋