Рыба запеченная в омлете

Калорийность - 103.5 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Ледяная рыба (Запекание)	72 г
Лук сладкий, сырой	55 г
Брокколи, цветы, сырая	45 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	44 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Оливковое масло	5 г
Чеснок	5 г
Майоран, сушеный	1 г
Чабер, молотый	1 г
Орегано, сушеный	1 г
Тимьян, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Сытный завтрак с пользой может быть в непривычном варианте. Мой рецепт изобилует сплошными вкусностями без вреда для здоровья. Правда рыбу готовила накануне. В ледяной рыбе содержится ценная никотиновая кислота, рибофлавин, тиамин, кобаламин, другие витамины группы B. Они участвуют в регенерации нервной ткани, восполняют запас энергии, помогают бороться со стрессами, активируют умственные процессы. Перед учёбой накормить таким омлетом очень ценно. Для диабетиков так просто находка!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Ледяную рыбу очистить и подготовить к запекания, замариновав в соке лимона, смешанным с 1 ст. л. оливкового масла, специй букета прованских трав и чеснока.

Шаг 2.

Запечь рыбу в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 40 минут.

Шаг 3.

Ялтинский лук нарезать полукольцами, у меня половинка ушла. Это на одного.

Шаг 4.

На дно керамической формы выложить 5 г оливкового масла, полукольца сырого лука.

Шаг 5.

Далее положить разобранную и очищенную от костей и кожи ледяную рыбу. Нарезанную мелкими фракциями.

Шаг 6.

В блендере взбить яйца с тёплым молоком.

Шаг 7.

Сверху рыбы выложить слой свежей сырой капусты брокколи.

Шаг 8.

Залить всё яично-молочной смесью.

Шаг 9.

Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку запекать при температуре 220 градусов с режимом конвекции.

Шаг 10.

Через тридцать минут заглянуть под крышку и снять её, если хотите румяную корочку. Допечь до готовности ещё 5 минут. Подавать немедленно и приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	6.15%
	Белки	8.9 г	11.71%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	78.8 г	3.47%