milvz
15.02.2014 11:15
Соя и продукты из нее
Уважаемые знатоки! Угостили упаковкой соевых шницелей (без
этикетки, к сожалению), потому возникла куча вопросов. Подскажите,
кто знает.
1. Полезно ли?
2. Как считать калории? В инете нарыла примерную калорийность - 340ккал. Это про сухой продукт или уже про готовый? Если у кого есть хим.состав, скиньте ссылочку, плиз.
3. Худеющим гражданам (и с высоким холестерином) вообще имеет смысл соевые заменители употреблять - молоко, творог и, типа, мясо?...
1. Полезно ли?
2. Как считать калории? В инете нарыла примерную калорийность - 340ккал. Это про сухой продукт или уже про готовый? Если у кого есть хим.состав, скиньте ссылочку, плиз.
3. Худеющим гражданам (и с высоким холестерином) вообще имеет смысл соевые заменители употреблять - молоко, творог и, типа, мясо?...
Ольга
15.02.2014 11:28
Я из базы МЗР брала - мука соевая полуобезжиренная, там и ТО
указана.
Алена -
15.02.2014 14:05
Из базы лучше всего соевая обезжиренная подошла. Сухое соевое мясо
около 300 ккал. Из 50 грамм сухого можно пару котлет
слепить
Алена -
15.02.2014 14:07
А насчет пользы/вреда.. Куча белков, мало жиров.. Вроде здорово. Но
мнения почему-то неоднозначны. У меня после месяца на сое вместо
мяса начались проблемы с волосами (несмотря на большую дозу
витаминов).. Может, оно не связано, конечно
Екатерина Базина
15.02.2014 14:20
Тофу и соевое молоко- вкуснятина. Калорий не сильно много. Но не
сильно в рационе способно заменять мясо по нутриентам. И у нас
тяжело найти качественный продукт.
med-ved
16.02.2014 00:49
milvz написал:судя по цифре, больше похоже на сухой. Но не утверждаю.
340ккал. Это про сухой продукт или уже про готовый?
Ничего плохого в них нет, но мясу они не полноценная замена - разве что, по белкам.
В остальном это, все-таки, бобовые, так что глаядите по МЗР, что вам нужнее. Если не найдете точного состава, возьмите соевую муку, хотя бы.
med-ved
22.02.2014 15:25
milvz написал:
. Худеющим гражданам (и с высоким холестерином) вообще имеет смысл соевые заменители употреблять - молоко, творог и, типа, мясо?
Если вопрос в холестерине, то я бы просто все вышеперечисленные продукты ел нежирными или маложирными, основные жиры набирая из растительных источников.
А по остальным нутриентам, имхо, молоко и мясо жалко заменять на сою.
