вопрос по подсчету ккал

О даа вечная проблема, всегда теряюсь ,а в итоге достаю из рассола и забиваю как вареное...))) но можете поискать в интернете по-любому там есть

Есть вес брутто а есть вес нетто. Брутто это состав продукта вместе с бульоном  Нетто это состав чистого продукта в банке. Есть такой момент что при консервировании и долгом простое продукта часть БУЖ выделяется в рассол. Но процент не значительный и обычно учитывается за счет коэффициента консервирования.

С учетом жидкости обычно. Так что калорийность продукта всегда выше. Но в таблице продуктов есть варианты "без жидкости", например, по тому же зелёному горошку.

С жидкостью. Рассолом, маслом, бульоном

Спасибо за ответы!