.Баклажаны 500 гр порезать брусочками залить подсоленной
водой на 30 мин.Болгарский перец 150 гр лук 100 гр
помидоры 250 гр - порезать крупными кусочками.Слить воду с баклажан
смешать с порезанными овощами сложить в полторалитровую банку
добавить в банку 1 ст ложку масла и уксуса 1 ч ложку
сахара и соли . С делать крышечку из
фольги поместить банку в кастрюлю стерилизовать 45 мин .