паштет из куриной печени

Калорийность - 134.4 кКал; белки - 15 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	441 г
Лук репчатый (Пассерование)	162 г
Масло подсолнечное	10 г
Морковь, красная (Пассерование)	213 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Ингредиенты рецепта "паштет из куриной печени"
- Печень куриная (Тушение), 441 г
- Лук репчатый (Пассерование), 162 г
- Масло подсолнечное, 10 г
- Морковь, красная (Пассерование), 213 г

Лука и моркови берем по весу примерно столько же, скольку весит печень

Лук режем, морковь натираем на крупной терке, печень нарезаем не крупно

На одной столовой ложке растительного масла пассеруем лук и морковь

Добавляем печень, протушиваем все на маленьком огне.

Остужаем, измельчаем блендером до однородного состояния.

Долго паштет не хранится, дней через пять может прокиснуть.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.4 кКал	7.98%
	Белки	15 г	19.74%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	82.7 г	3.64%