Неделя началась с того, что я пошла в центр мед. профилактики: измерить общий холестерол, состав тела и ЭКГ. Несмотря на уменьшившуюся массу тела, во мне всё те же 12кг жира (то есть 20% или чуть больше), почти идеальные показатели работы сердца, кроме ритма. По последнему есть отклонение от нормы, правда, врач сказал, что для этого вероятны «стресс и психо-эмоциональные причины». Слово «ВСД» произнесено не было, но подразумевалось. Слово «циклотимия» произнесено было. Рекомендации: бегать, больше физической активности, и «попробуйте найти в жизни хоть что-то хорошее».

В плане бега и физической активности не занимаюсь сейчас ничем, кроме одного: после мастер-класса в прошлое воскресенье, когда я впервые встала на голову, капитально пропёрло на йогу, так что каждое утро начинаю со стойки на голове. Вместе с разминкой и заминкой это получается 15-30 минут.

По питанию наконец-то перестала капитально голодать и стала укладываться в нормы. На этой неделе позволила себе довольно много «запрещённых» продуктов: яблочный пирог, столовская творожная запеканка, жареные рыбные котлеты, много орехов, какао и бейлиз в запеканке (впрочем, большую часть какао я-таки заменила на кэроб). Как следствие — к субботе состояние кожи снова ухудшилось. Подозреваю орехи, но по идее повредительствовать могло всё, что угодно.

На PN новая статья о приготовлении и хранении пищи заранее. Вдохновившись, накупила кучу контейнеров, порезала овощи — и теперь мой холодильник стал похож на холодильник зожника:
 

Кстати, очень удобно. Прикупила рыжиковое масло и ем с ним салаты — неожиданно очень вкусно, похоже на нерафинированное подсолнечное, но вкус нежнее и чуть слаще. Ещё попробовала овсянку в банке: супер, буду делать так чаще и носить на работу. Наконец-то закончилась пачка геркулеса, которая стояла у меня с января. И года не прошло

Продолжаю пить витамины, но аевит самовольно сократила с 2 капсул в день до одной. Прикреплен дневник питания

На этой неделе прочитала книгу Светлячка «Интуитивное питание». Долго думала, и продолжаю до сих пор. У меня, конечно, не всё плохо, даже многое очень даже хорошо, но не без проблем — и, как водится, осознавать их крайне болезненно. Периодически возникает даже острая неприязнь к автору — и тут-то я понимаю, что меня задели за живое. 
Так что пытаюсь следить за собственным чувством голода и есть именно то, что хочется (в рамках прописанной врачом диеты) и понимаю, что плохо ориентируюсь в этих сигналах вообще. Как следствие, есть почти нет желания, в иные дни не добираю даже до минимальной допустимой нормы. Ем очень вкусно, но мало.

Продолжаю придерживаться лечебного питания и особой печали не испытываю. Жирного мяса не хочется вообще, сладостей тоже, даже кофе не сильно привлекает. Иногда немного жалко горького шоколада — вполне вероятно, это будет из первых продуктов, которые я снова добавлю в рацион, когда мои проблемы надёжно уйдут. Продолжаю пить витамины аевит и берокка.

Потихоньку возвращаюсь к более-менее активному режиму. Провела пару коротких интенсивных тренировок с отягощениями (типа махи+бурпи), сходила на короткую пробежку и пару раз была на йоге. С бегом проблемы: моя обувь плохо подходит для бега по снегу, скользит и немеют пальцы ног. Зашла в магазин в поисках новых кроссовок, и не нашла ничего подходящего для себя. Кто бегает зимой, что используете в качестве обуви?
А, ещё ходила на субботник и таскала дрова.

Сдала финальный тест по физиологии упражнений, не так хорошо как хотелось бы. Общая оценка получилась, если правильно посчитала, около 88%. Вроде бы всё очень обзорно и вкратце, но материалы действительно интересные. Прикреплен дневник питания

У меня очень глупый вопрос по функциям МЗР.
В списке рецептов в своём профиле я вижу большинство старых, но отсутствуют те, которые я добавила на этой неделе. По какому признаку они появляются в этом списке, надо выждать какой-либо срок или что-нибудь сделать?

Вы смотрели фильм «Джули и Джулия»? Если нет, очень рекомендую посмотреть.
Это реальная история о женщине, решившей приготовить за год все блюда из поваренной книги Джулии Чайлд и описать это в блоге (ну а заодно и о самой Джулии).
Мне, конечно, до мастерства французской кухни далеко, но любимая книга с рецептами дома есть. Это — «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов» (блог автора). Мультиварка у меня давно, но почти все книги на эту тему мне не нравились категорически, пока я не нашла эту: омлеты! запеканки! чечевица! перловочка! — всё то, что я безумно люблю и для чего предпочитаю использовать мультю.

Но, как водится, вдоволь насмотревшись на красивые картинки, опробовала я от силы пару блюд — те, к которым ингредиенты было достать проще всего. Теперь ставлю себе задачу с МЗР попробовать всё! Конкретных сроков не будет, но хотя бы по одному новому блюду в неделю было бы неплохо готовить.

Звёздочками отмечаю то, что готовила более одного раза.

Завтраки:

• Омлеты (1-10 )
• Яичницы (9-12)
• Молочные продукты по-домашнему (13-15)
• Блюда с творогом (16-26)
• Выпечка с овощами (27-29)
• Каши без молока (30-40)
• Молочные каши (41-46)
• Запеканки с крупами (47-50)

Ужины:

• Основные блюда с овощами из рыбы (51-59)
• ...из птицы (60-66)
• ...из мяса (67-74)
• Основные блюда с гарниром из круп (75-92)
• Постные бобовые блюда (93-101)

Рецепты:

1. Простой омлет *
2. Омлет с креветками и зелёным горошком
3. Омлет с зернистым творогом, помидорами и базиликом *
4. Фритатта с кабачками
5. Омлет с цветной капустой
6. Белковый омлет с творогом и укропом
7. Омлет с лавашом *
8. Омлет с капустой на пару
9. Глазунья с помидорами
10. Цветная капуста с грибами, жаренная в яйце
11. Глазунья со шпинатом *
12. Яичница с луком, помидорами и перцем
13. Йогурт
14. Топлёное молоко и ряженка
15. Домашний творог
16. Творожная запеканка традиционная *
17. Творожная запеканка с овсяными хлопьями
18. Львовский сырник
19. Двойная творожная запеканка
20. Паровое шоколадно-лимонное суфле
21. Паровое творожное суфле
22. Паровой творожный пудинг с яблочным пюре
23. Творожный пудинг с помидорами
24. Сырники
25. Ленивые вареники
26. Паровые ленивые вареники с нутом
27. Кабачковые оладьи
28. Запеканка из кабачков
29. Капустный пирог
30. Гречневая каша с помидорами и луком
31. Гречневая каша со свёклой и морковью
32. Рисовая каша с морковью и семенами льна
33. Плов с сухофруктами
34. Рисовая каша с чечевицей, овощами и оливками
35. Перловая каша с зелёными овощами
36. Овсяная каша с сыром
37. Монастырская каша
38. Овсянка из обжаренных хлопьев
39. Овсяная каша с ягодами, маком и кунжутом
40. Пшённый пудинг с карамелизованными фруктами
41. Рисовая каша с сухофруктами и апельсиновой цедрой
42. Пряная гречневая каша на топлёном молоке
43. Рисовая каша с кешью на кокосовом молоке
44. Кукрузная каша с ананасом
45. Пшённая каша с тыквой и курагой *
46. Шоколадный мусс с киноа
47. Рисовая запеканка с яблоками
48. Гречневые оладьи с ржаной мукой
49. Шоколадно-гречневая запеканка *
50. Паровой пшённый пудинг с бананами
51. Рыба под овощами с яблоком
52. Дорада на овощной подушке
53. Рыбные рулетики в помидорах
54. Скумбрия с овощами на пару
55. Сёмга, запечённая с креветками и овощами
56. Пряный паровой лосось с пюре из брокколи
57. Мойва со стручковой фасолью
58. Килька в томатном соусе
59. Рыба с собственном соку
60. Рулет из индейки с гуляшом из шампиньонов
61. Индейка с кабачками и грибами
62. Курица с оливками и фетой в томатном соусе
63. Маринованное куриное филе с тушёной капустой
64. Сациви
65. Куриное суфле и стручковая фасоль на пару
66. Куриные фрикадельки с творогом и овощи на пару *
67. Бефстроганов с сельдереем
68. Говядина, тушённая с баклажанами
69. Говядина с овощным рагу
70. Ароматные котлеты на травах с рататуем
71. Мясные фрикадельки в томатном соусе
72. Фаршированный перец
73. Ленивые голубцы
74. Фаршированные кабачки
75. Мясо с грибами и гречневой кашей
76. Куриная печёнка с гречневой кашей
77. Плов
78. Паэлья с рыбой и морепродуктами
79. Паровой рыбный стейк с лимонным рисом
80. Курица с рисом карри
81. Рис с чёрной чечевицей и морепродуктами
82. Куриные бёдрышки с вялеными помидорами и перловой кашей
83. Тушёное мясо с квашеной капустой и перловой кашей
84. Паровые котлеты из говядины с ячневой кашей
85. Зразы с грибами и ячневой кашей
86. Курица с кедровыми орехами и булгуром
87. Куриная грудка, фаршированная фетой, с булгуром
88. Рыбные котлеты с кускусом *
89. Пряная бананина в томатном соусе с кускусом
90. Банош с грибами
91. Плов из нута
92. Печёночное суфле с нутом
93. Чечевица с овощами
94. Чечевица с авокадо и огурцом
95. Чечевичные кебабы
96. Кичри
97. Пюре из нута *
98. Нут в томатном соусе
99. Фасоль с тушёной капустой
100. Вегетарианский плов с киноа
101. Табуле

У вас бывает такое, что после употребления некоторых продуктов прямо чувствуется, что кожа лица стала жирной-прежирной? Причём иногда это происходит очень-очень быстро, просто стремительно, вроде бы и перевариться-то ничего не успело. А после бастурмы какой-нибудь или скумбрии ещё и запах на коже долго «висит», может даже на пару дней задержаться.

Наверное, это и есть те самые продукты, которые мне необходимо ограничить в рационе для здоровья кожи и волос. Начиная с этой недели буду за собой наблюдать и записывать в этот пост всё, на что наблюдаю такую реакцию — чтобы не потерять.

• копчёная скумбрия
• рыбные котлеты из столовки (кошмар, что же мне теперь в столовке есть-то можно, кроме заливного?)

Мы все видели эти картинки. Они предназначены для того, чтобы мотивировать нас на подвиги, изменение своей жизни или хотя бы «оторвать задницу от стула», но почему-то плохо с этим справляются:

• У неё 7 детей, кубики на животе и кубок фитнес-бикини — а какие оправдания у тебя?
• Он бежит марафон без ноги / тянет штангу без руки — а какие оправдания у тебя?

Дисциплинированные ходоки в зал и любители утренней зарядки и раскладывания еды по контейнерам с презрением смотрят на обычных людей, которые говорят что слишком устали, не выспались, в депрессии, а работа/семья отнимает все силы. А мы смотрим на людей с железной волей и яйцами, и чувствуем себя никчёмными ленивыми жирными свиньями.

Мне кажется, слову «оправдание» вообще не место в обсуждениях ЗОЖ. Оправдание/отмазка — это надуманная причина, по которой некто не выполнил свои обязательства. Вы никому не обязаны быть [вставьте нужное прилагательное] — ни обществу, ни маме, ни мужу, ни даже своим детям. Вы ни с кем не подписывали «Договор об обязательном похудении» и «Должностную инструкцию физкультурника». Это исключительно личное решение.
Исключения: профессиональный спортсмен перед ответственным стартом (но спорт и ЗОЖ — настолько разные вещи, что почти не пересекаются), и жизненно необходимые медицинские показания (пожалуйста, соблюдайте предписания врача; если вы не уверены в его квалификации, проконсультируйтесь с другим специалистом).

Трихолог вам скажет, что нужно уделять 10 минут в день на маску для волос; косметолог — то же про маску для лица, массажист добавит массаж, кардиолог — продолжительные прогулки и бег трусцой, ортопед — суставную разминку, фитнес-тренер — занятия в зале 3-4 раза в неделю, психолог — медитацию, техники расслабления или ведение дневника, детский психолог заявит, что необходимо каждую минуту уделять общению с ребёнком, сексолог — что и о муже не забывать. Ещё хорошо бы много читать, учить по несколько иностранных слов в день, закаляться, заниматься творчеством, вкусно готовить, поддерживать чистоту и порядок — и при этом много работать и спать не меньше 7-8 часов в сутки. И каждый уверен, что его рекомендация — самая что ни на есть важнейшая, и уж 10-15 минут в день ей уделить может любой человек.

Сюрприз: всё успеть не получится никому. Мы ставим по жизни свои приоритеты, делим вещи на важные и не очень. И, как правило, если что-то считаем для себя действительно важным и приятным, то найдём для него и время, и средства, вклиним куда-нибудь — естественным образом, без принуждения. Изменение своего образа жизни связано с уходом из зоны комфорта, и некоторые на каком-то этапе предпочтут комфорт — и имеют на это полное право (см. Цена стройности)

И иногда мне кажется, что жизнь станет чуточку лучше, если слова «оправдание», «отмазка» и «обязан» уйдут из нашего лексикона, также как уйдёт стыд и чувство вины — а вместо него мы будем учиться уважать себя и свои решения, понимать себя и свои потребности. И, возможно, немного внимания всё-таки уделим осознанности и тайм-менеджменту.

Всё вышесказанное — личное мнение и не претендует на истину. У автора этих строк нет психологического образования.

Бестолковая какая-то неделя. Уже месяц с трудом выбираюсь из полудепрессивного состояния, сплю по 9-10 часов в день, ничего делать не хочется, кроме как читать и играть. На этой неделе один раз сходила на йогу, никаких пробежек, и гиревую программу тоже забросила. Зато были прыжки! Прыжки рулят, даже когда их мало.

Неделя началась с двух дней рождений на работе подряд… А потом я наконец-то дошла до врача со своими жалобами на состояние кожи. Итог: ближайший месяц мне надо соблюдать довольно строгую диету. Нельзя: жареное, острое, копчёное, маринованное, жирное, горячее. Поиск в интернете к этом прибавил, что также надо бы исключить простые углеводы, кофеин, алкоголь, сыр с плесенью, ацидофилин, грибы, дрожжевой хлеб, а ещё ограничить потенциальные аллергены: цитрусовые, паслёновые, арахис, орехи, клубнику, морские гады, цельное молоко, яйца. Есть же надо много: нежирного мяса (птица, говядина), рыбы (всё варёное, на пару или в духовке), гречки, кисломолочки, тыквы, кабачков, капусты всякой разной, особенно морской. К счастью, я год назад сдавала анализ и точно знаю, что с яйцами у меня проблем нет. В остальном же вырисовывается картина настолько шаблонно-правильного питания, что аж противно.
Да, и ещё я теперь должна пить витамины A, E и группу B — такой конский рейтинг именно от них.

Пользуясь ситуацией, вспомнила про прекрасную книгу с рецептами для мультиварки. На этой неделе уже опробовала 2 новых рецепта оттуда, думаю, она теперь станет частым гостем у меня на кухне. И как обычно, внезапный переход к такому питанию (с непривычки еле удаётся наесть даже минимальную норму) совпал со сливом воды по физиологическим причинам, так что за 4 дня я потеряла почти 4 кило. Это совсем неприкольно, надеюсь, к декабрю нормальный вес вернётся и стабилизируется. Прикреплен дневник питания

Спойлер: я ленивая жопа.

Итак, питание:
А в целом вполне неплохо, даже с учётом того, что был один день зажора и один день, состоящий исключительно из пиццы и роллов (вру, кроме них было ещё розовое вино, шоколад и пол-банка консервированной форели). 2 дня из 7 — 4 зелёные полоски, этот показатель такой же как на прошлой неделе. Шоколад и хлеб по-прежнему съедаются в огромных количествах (но я поумнела и пеку теперь не сразу килограмм, а полкило!). Ах да, на этот раз ещё и голубой сыр.
Расшариваю самый красивый день с самой вкусной едой.

По тренировкам:
На этой неделе взяла полностью перерыв от бега — немного отдохну и посмотрю что будет с погодой. Планировала сходить в бассейн, даже собрала сумку и пришла — как вы думаете, 30 человек на 6 дорожек это нормально? Вот с точки зрения организаторов это значит, что есть ещё 10 свободных мест, с моей точки зрения — развернуться и уйти домой.
Гиревых тренировок — две с половиной… я посмотрела на то количество рывков (30 на руку), которое от меня требуется на крайней тренировке, и испугалась. Сделала только толчок, а рывки отложила на следующий день. Да, я трусиха, и мне очень стыдно.
Йога — два занятия по полтора часа. Как же хорошо! Вроде всего две недели не ходила, а тело так успело соскучиться.
В фитнес-центре, что рядом с моим домом, периодически проходят бесплатные занятия, так что я сходила на пару бесплатных коротких тренировок по пилатесу. Точнее, одно из них было «пилога» — тот же пилатес, только с большим акцентом на растяжку. Мне интересно, ну почему почти у всех йога ассоциируется с растяжкой? Короче, занятия явно полезные, для меня довольно трудные, но это не отменяет безнадёжной, невыносимой скуки, которую подобные тренировки на меня наводят.

Прочее:
Из фильмов посмотрела American Ultra, как всегда в последнее время, трейлер лучше чем сам фильм. Прошла игру Life is Strange — будь я на лет на 15 младше, мне бы вот прямо очень понравилось. Должна вот-вот сдавать тест по физиологии упражнений, и на неделе не посмотрела ни единой лекции. Кто тут ленивая жопа? Я ленивая жопа, во всех отношениях. Прикреплен дневник питания