Подскажите, как записать конфеты птичье молоко? Там начинка типа суфле, но какую выбрать из тех что ...

а попробуйте поискать эти конфеты в интернете, возможно, там есть фотография упаковки с пищевой ценностью

Есть же десерт Птичье молоко в базе.

Ольга уже написала выше дельный совет. Дополню, я в подобных случаях нахожу наиболее приближенный продукт, добавляю в дневник, а уже в нем могу скорректировать данные по БЖУ (в "моей" Птичке белка больше, углей меньше, например)

Спасибо всем за совет.