Кулич

Калорийность - 282.4 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 43 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль столовая	5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	3500 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	2000 г
Яйцо куриное	600 г
Изюм	200 г
Сахар песок	500 г
Маргарин сливочный	500 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	100 г
Масло подсолнечное	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Куличей получается много)))Для приготовления опары смешать в большой миске соль,пол стакана сахара,дрожжи,теплое молоко и немного муки и поставить в теплое место чтобы опара подошла на 2-3 часа.Затем взбить вместе яйца в оставшемся сахаре.Взять миску с подошедшей опарой и ,перемешивая,понемного добавить яичную смесь.Мука добавлять небольшими порциями,каждый раз вымешивая до получения крутого,но достаточно эластичного теста.Добавить в тесто изюм и перемешать.В последнюю очередь ввести растопленные маргарин и масло.Разло тесто по формам ,смазывая подсолнечным маслом,заполняя их на 1\3.Накрыть формы полотенцем и поставить в тепло ,что бы тесто подошло.На это может уйти от 2 до 4 часов.Испечь куличи в разогретой до 180 градусов духовке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.4 кКал	16.77%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	43 г	19.63%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	37.8 г	1.66%