Ennija
06.02.2015 11:13

Кремний в продуктах из базы

Судя по информации из интернета, кремний в достаточно больших количествах содержится в отрубях и в не обработанных крупах. Судя по нашей базе - в отрубях его вообще нет. В крупах - очень выборочно. Разве может быть, что в манной крупе его больше, чем в обычных, не быстроразваривающихся хлопьях геркулес? Так чему верить? Я конечно понимаю, что не во всех продуктах из базы правильно указаны все нутриенты. Но вот так чтобы во всей группе продуктов, содержащих данный элемент его вообще не было - это как то настораживает.

med-ved 06.02.2015 11:19
Данные по кремнию, действительно, очень обрывочны, в большинстве продуктов их нет.

С другой стороны,  современная наука не включает кремний в число незаменимых нутриентов, и ни в одних современных нормах (российских, американских, международных и пр.) кремния нет. По-идее, в любой разумной диете кремния более чем достаточно. Поэтому переживать за него не стоит.
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы