Мне очень нравится что благодаря этому сайту мне больше не надо полагаться на образные выражение недоблогеров: например что в капусте много йода.  Тогда ты не понимаешь сколько всё таки тебе надо есть этой самой капусты и действительно ли йод там в нормальном количестве, способном закрыть дневную норму? Эту проблему ликвидирует эта прекрасная платформа. Так же мне очень нравиться собирать рацион таким образом чтобы закрывать все нормы. Вот вы знаете например какое масло самое полезное? Если верить недоблогеркам вам скажут что-то типа оливкового масла или ну не знаю масло авокадо. На деле же если разобраться в насыщенных и ненасыщенных жирных кислотах (что за что отвечает), то становиться ясно что оливковое масло не самое то и лучшее из-за плохого Баланса омега-3 к омега-6 (1 к 15) и в сравнении с рапсовым маслом например имеет многовато насыщенных жирных кислот (НЖК). + оливковое масло довольно дорогое. Так какое масло выбрать? Идеальным маслом будет и с точки зрения цены/доступности и с точки зрения всех вот этих жирных кислот будет рапсовое масло. Прекрасное отношение омега-3 к омега-6 (1к1.6), много труднодоступных лично для меня мононенасыщеных жирных кислот (МНЖК) и очень умеренное кол-во НЖК. +много витамина Е. Альтернатива неплохая это горчичное масло но там не так много витамина е и не так много омего-3 как в рапсовом но все еще более чем достаточно. Остальные распространенные масла я считаю неподходящими для приобретения или употребления. Например подсолнечное, пальмовое, кокосовое ну и сливочное (я не посмел бы и сказать вслух что стоит отказываться от сливочного масло, надо лишь пристальнее наблюдать за насыщенными жирными кислотами при его употреблении) масла вредны. Маргарин я бы не советовал покупать никому из-за трансжиров. А оливковое масло или масло авокадо значительно дороже рапсового масла и уступают ему по полезным свойствам. вроде всё что хотел написать написал. Буду рад поспорить или поболтать о чём-нибудь в комментариях

Лучший рецепт с тыквой. Идеально раскрывает вкус тыквы + отлично сочетание цены продуктов и простоты приготовления.

Ингредиенты:

- Тыква - 300г
- Мёд - 75г
- Желатин - 25г
- Вода - 100 мл
- Ванильный сахар - 10г

🦇 Приготовление:

1. Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть в течение 5 минут.
2. Тыкву вымойте и очистите от корки, удалите семечки, разрежьте на кусочки. Чем плотнее тыква, тем желательно мельче ее порезать. В любую форму для запекания сложите кусочки тыкву в один слой и налейте примерно 2 столовые ложки воды (это часть от 100 мл, указанных в ингредиентах, по мере выкипания можно будет добавить ещё или будет достаточно 2 ст.л.).
3. Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Она должна стать мягкой и легко разминаться при нажатии вилкой. Если это не так, продолжайте запекать до нужной консистенции. Следите, чтобы тыква не пригорела, если видите, что вся вода выкипела, а тыква всё ещё твердая, по необходимости добавляйте ещё немного воды.
4. Готовую тыкву выньте и остудите до комнатной температуры. Добавьте к ней мед и перемешайте. Мед можно взять совершенно любой, но от его цвета будет зависеть и конечный результат. Чем темнее мед, тем темнее получится мармелад.
5. Пробейте блендером все до однородного состояния. Вмешайте желатин.
6. Любую подходящую форму застелите пленкой и вылейте в него тыквенную массу.
7. Уберите форму с мармеладной массой в холодное место на 3-4 часа. Масса должна застыть и стать плотной. Затем выньте и разрежьте пласт на кубики-конфеты. При желании их можно обвалять в сахаре или сахарной пудре. Хранить их лучше в прохладном месте.

Приятного аппетита!