Решила сегодня сделать разгрузочный день, потому что вчера был явный перебор по жирным продуктам, перебор даже для запланированного читмила.  Утром чувствовала неприятную тяжесть в желудке.  Потом это ощущение прошло. Что ж, сделаю выводы.
Разгрузочный день в котором три приема пищи, в каждом белок и немного зелени. Общий калораж за день около 500-600 кк.  Завтра вернусь к своим обычным калориям.

На выходных пировала в профиците аж два дня подряд, был хороший повод. На весы встану в конце недели. Так же в конце недели контрольные замеры сантиметровой лентой. Не думаю что мой пир на выходных сильно меня откатил. Точнее, надеюсь 

Ищу универсальный подсластитель, термостойкий, чтобы и в выпечку можно было добавить и в соусы, и в десерты и чтобы без странного привкуса. Что вы используете?

Меня заинтересовал вопрос: если употребить слишком много пищи за один день, создав при этом энергетический профицит, скажем, на 1000-1500 калорий больше, то сколько жира отложится в организме в результате этого? 
Я обнаружила исследование, которое затрагивает эту тему.

"Чтобы изобразить переедание, 16 испытуемых переедали на 50% свою стандартную норму по калориям в течение 2-х недель. В среднем они переедали на 1400 килокалорий в сутки. Это примерно 3 биг мака в сутки дополнительно.

Спустя эти две недели, испытуемые набрали в среднем по 1.3-1.5 килограмм жира. Получается, они набирали около 700 грамм жира в неделю, или 100 грамм жира в сутки"

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7598063/

В тоже время существует и другое интересное исследование, где люди переедали не неделями, а всего три дня :

"на протяжении 3х дней 10 здоровых мужчин, которые были на поддерживающей калорийности, потребляли на 1500 ккал больше, чем обычно. В результате, после окончания эксперимента у испытуемых практически не было разницы в жировой массе ДО и ПОСЛЕ"

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25208693/

А что больше принесет подкожного жира при переедании, углеводы или жиры? В первом исследовании как раз про это речь . В нём было обнаружено, что люди с лишним весом, переедавшие углеводы или жиры, набирали статистически одинаковое количество жира.

Однако, люди, не страдавшие лишним весом, набирали меньше жира, переедая углеводы, а не жир.

Есть еще одно исследование "Влияние перекармливания углеводов на метаболизм жировой ткани и всего тела у человека". 
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12972680/

В нем было две группы испытуемых. Первую группу кормили сбалансированной диетой, где было адекватное кол-во углеводов (300 грамм), жиров и белка. 
Вторую группу сильно перекармливали углеводами (800 грамм), жиры и белки были в таком же кол-ве.
Через 4 дня таких диет, во второй группе лишь 13% дополнительных углеводов было конвертировано организмом в жир.

Выводы : 
1. Обжираться лучше не жирной едой, а углеводной. (про белки в этот раз не говорим)  Лишние углеводы менее склонны отправиться в жир под кожей, при сокращенном потреблений жира. Хотя это практически невозможно, потому что почти вся вкусная пища набита жиром. и тортики и пиццы например.
2. Сказать, сколько именно жира наберется при переедании, довольно сложно, но примерные цифры такие: за каждые лишние 1000 килокалорий, можно набрать в среднем 90-110 грамм чистого как слеза жира.

ещё материалы по теме :

https://legionathletics.com/how-much-fat-can-you-gain-when-you-binge/

Типок в видео, опираясь на исследования, рассказывает как правильно квасить капусту. Не то чтобы я не знала как её квасить, но как выяснилось, есть несколько ключевых моментов ,о которых мне было неизвестно. 
Видео было просмотрено (прослушано) в течении вчерашней длительной пешей прогулки. Совмещала приятное (прогулку) с полезным (получение информации) . Нашлепала 13 тыс шагов. 
Кстати, могу рекомендовать этот канал. Очень много полезной информации о продуктах. Но вынуждена предупредить, о том, что автор канала переодически разносит в пух и прах известных диетологов, популярных нутрициологов (типа Ксении Черной) а так же терпеть не может кетозников, особенно презирает Берга. Токсичный мужик, но контент пилит качественный.

Кто нибудь спросите пжлста у пользователя с ником ОдинИзСорока, как зовут двух его других котов, тех что не Кирилл. Я в затруднительном положении. Он меня изгнал в игнор лист и ответ я не могу посмотреть. А то я ж не усну теперь. Надеюсь на понимание. 

Благодаря ведению дневника питания я обратила внимание на то, что у меня ужасное соотношение натрия к калию, за всю неделю только один день был с нормальным балансом, а так, всегда этот показатель красный. Натрия больше чем калия. И это я еще не вношу в дневник питания соль, которой я солю блюда при готовке допустим. То есть, получается, что реальность ещё хуже чем мне считает дневник. При этом я ем продукты с калием, всякие брокколи, фасоль, тыква - все это есть в рационе. 
Как у вас обстоят дела с этим показателем? Стоит ли мне переживать о том, что я не могу найти этот баланс?

Полезный ролик, в котором врач кардиолог опираясь на исследования рассказывает о взаимосвязи количества пройденных шагов в день и пользы для здоровья. От 2,500 шагов в день до 15 000. 
А сколько вы ходите в день в среднем? Ещё в прошлом году я с трудом набирала 3 000 шагов день, в этом году я начала ходить значительно больше.

Марафон 31 день. Старт пн 22 апр.
1. 13 тыс шагов в день +  4 силовые тр в неделю
2. Подсчет КБЖУ 6 дней в неделю .1600-1700 кк
3.  Отказ от алкоголя, сигарет, сладкого.
4.  На ужин только белок и овощи
5. Пить достаточно воды
6. Ложиться спать до 12

Ребята! Мне тут внезапно привезли 10 кг замороженного шпината! Расфасован он в небольшие пачки. А я ничего из шпината сама никогда не готовила, разве что в начинку открытых пирогов несколько раз добавляла. Есть тут среди нас шпинатные едуны? Может поделитесь идеями или проверенными рецептами? Что с ним приготовить?