Genia

Блог Кулинарная книга База продуктов

Genia

12.04.2026 17:21

Курица в кислосладком соусе

Калорийность - 170.1 кКал; белки - 20.2 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 9.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	480 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Овсяная мука цельнозерновая	30 г
Яйцо куриное (Жарка)	55 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	12 г
Рапсовое масло	11 г
Уксус яблочный	54 г
Томатная паста. Консервы	102 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	57 г
Сахар, коричневый	12 г
Чеснок (Жарка)	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Куриное филе в кислосладком соусе

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать куриную грудку на кусочки, добавить чеснок, соль, перец, муку, яйцо и дать настояться 20 минут

Шаг 2.

Разогреть сковороду, растопить сливочное масло и добавить курицу. Обжаривать на медленном огне до золотистой корочки

Шаг 3.

Смешать соус: рапсовое масло, томатная паста, уксус, соевый соус, сахар

Шаг 4.

Добавит соус на сковороду к курице, перемешать и тушить минут 10 на медленном огне

Шаг 5.

Курица в кислосладком соусе готова. Если хочется, чтобы цвет соуса был потемнее, то нужно добавить больше уксус. Только яблочный оюили около того, не более 9% . В оригинальном рецепте уксуса в 3 раза больше

Шаг 6.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.1 кКал	10.1%
	Белки	20.2 г	26.58%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	9.4 г	4.29%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	61.8 г	2.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.4%

b-car

6.2%

В1

6.1%

8.1%

Холин

11.3%

25.6%

28.5%

3.3%

B12

6.5%

8.2%

2.1%

5.3%

6.9%

вит.К

4.3%

29.7%

Калий

16.2%

2.6%

0.1%

18.9%

29.1%

20.7%

4.2%

11.1%

3.1%

110%

23.3%

18.2%

25.7%

33.6%

30.4%

11.8%

Jakonda-2025-Израиль 12.04.2026 18:25

Женя ты умничка что так выкладываешь рецепты, а я пока к этому должна прийти ,найти интерес в этом ! Пока ленюсь все расписывать и фотоальбом поэтапно С улыбкой

Тала М 12.04.2026 19:10

напомнил рецепт китайской кухни. у них и курица, и рыба, и мясо в кисло-сладком соусе очень вкусное. был возле нас небольшой ресторанчик китайской кухни. нравилось нам туда заходить. кроме этих блюд у них еще вкусные были баклажаны и цветная капуста в карамели.

Майя 12.04.2026 19:34

Рецепт отправила в закладки. Приготовлю типа этого. Мне нравятся такие блюда. Спасибо😘

Майя 12.04.2026 19:36

Тала М, какие вкусные фантазии вы здесь рассыпали… Люблю китайские рестораны! Надо повозится в рецептах китайских блюд в интернете

Genia 12.04.2026 22:34

Jakonda-2025-Израиль, я не всегда выкладываю, но бывает вдохновение. Особенно, если что-то новое и необычное пробую))

Genia 12.04.2026 22:36

Тала М, а это как раз и есть рецепт из китайской кухни. Единственное я бы туда добавила ещё соусы, типа устричного или Hoisen. Они придают очень классный ароматС карамелью интересно🤔искала другие рецепты курицы и как раз нашла с карамелью, думаю интересно было бы попробовать. И овощи запечь. Возьму на заметку, 👍

Genia 12.04.2026 22:37

Майя, ой, азиатская кухня - моя любовь. В ресторанах часто жирновато, но дома тоже можно подобрать более подходящие рецепты и снизить жирность. Но это не обязательно, я сама не переношу жирную пищу

Genia 12.04.2026 22:38

Майя, рада, что понравился рецепт😍😍Нашла ещё кое-какие блюда, надеюсь в ближайшее время приготовлю.

Jakonda-2025-Израиль 13.04.2026 07:39

Genia, я никак рецепт овсяных печенек полноценный не сделаю ,тоже надо будет сделать