Катя Файн
11.03.2026 13:35
По следам Монтиньяка
Может кто-то помнит такого. Был популярен в 90-х. Разбираю мамины
книжки, нашла две Монтиньяка, решила прочитать.
Ещё в процессе, дочитываю первую. Конечно, с тех пор диетология
шагнула далеко, но то, что тогда казалось Монтиньяку спорным,
кажется мне спорным и сейчас тоже. Например, применение закона
сохранения энергии к живому человеку и теория калорийности.
И, как следствие, идея не демонизировать ничего, что можно съесть. Сахар, например, или рафинированные, очищенные от всего полезного продукты. Где грань, за которой можно уже начинать демонизировать? К🍏каин в начале 19 века продавался в аптеках и никто его не демонизировал до поры до времени. А потом как дошло, что там за последствия.
Так что, я думала, что я прям молодец, но нет. Хочу попытаться отказаться от добавленного сахара. В напитки и еду сама не кладу, но продукты, где он присутствует, ем. Хотя и совсем немного,зато регулярно.
И ещё мне нравится идея Монтиньяка стараться избегать сочетать углеводы с жиром. Либо белки с жиром, либо белки с углеводами в одном приеме пищи. Интересно, что моё интуитивное питание примерно так само и организуется. Но с сахаром надо что-то предпринять. Потому что, если есть связь привычки употреблять сахар с гипогликемией, то может и бодрости прибавится после отмены сахара. Надо попробовать и послушать себя.
И, как следствие, идея не демонизировать ничего, что можно съесть. Сахар, например, или рафинированные, очищенные от всего полезного продукты. Где грань, за которой можно уже начинать демонизировать? К🍏каин в начале 19 века продавался в аптеках и никто его не демонизировал до поры до времени. А потом как дошло, что там за последствия.
Так что, я думала, что я прям молодец, но нет. Хочу попытаться отказаться от добавленного сахара. В напитки и еду сама не кладу, но продукты, где он присутствует, ем. Хотя и совсем немного,зато регулярно.
И ещё мне нравится идея Монтиньяка стараться избегать сочетать углеводы с жиром. Либо белки с жиром, либо белки с углеводами в одном приеме пищи. Интересно, что моё интуитивное питание примерно так само и организуется. Но с сахаром надо что-то предпринять. Потому что, если есть связь привычки употреблять сахар с гипогликемией, то может и бодрости прибавится после отмены сахара. Надо попробовать и послушать себя.
7
46
Света Бор
11.03.2026 13:35
Вы потом приделе к тому, что если хочешь есть хорошую пищу, то
придется сделать ее сам : соусы, печенья, хлеб
Юджин (кето+ИГ)
11.03.2026 13:50
в 90-е какого только шлака к нам не ввозили со всего мира. Да и
свои вещатели и заклинатели тоже старались по
полной! 
Василиса
11.03.2026 13:50
Обложка книги очень понравилась - мужчина собрался съесть что-то
похожее на булку. А она бедная виноватая скромница сидит
слушает его нравоучения, боясь даже смотреть на еду.
Марусичка
11.03.2026 14:08
"избегать сочетать углеводы с жиром. Либо белки с жиром, либо белки
с углеводами в одном приеме пищи"
Это что получается? Ничто ни с чем не сочетать 🤔
Завтрак жиры, обед углеводы, ужин белки?
Сыр в топку?
Пс. Осознала, что я такой профан в диетах, в моей голове монтиньяк = дюкан 🤣🤣🤣
Это что получается? Ничто ни с чем не сочетать 🤔
Завтрак жиры, обед углеводы, ужин белки?
Сыр в топку?
Пс. Осознала, что я такой профан в диетах, в моей голове монтиньяк = дюкан 🤣🤣🤣
Катя Файн
11.03.2026 14:11
Юджин
(кето+ИГ), то есть работы человека предложившего использовать
гликемический индекс продуктов при снижении веса и изданного у нас
под реакцией Российской Академии Наук, шлак?
Света Бор
11.03.2026 14:14
Марусичка, помню , что моя одногруппница
и без того стройная, увлеклась этим Монтиньяком. И похудела еще
больше .. так вот, что я запомнила из того , что она говорила , что
поджелудочная очень напрягается , видимо инсулин до небес взлетает
, когда мясные блюда сочетаешь с гарниром , тогда я запомнила это и
старалась есть мясо рыбу и птицу с салатом или овощами . И было
реально легче после еды , чем когда ешь гарнир какой-нибудь и мяско
😩
Катя Файн
11.03.2026 14:17
Света
Бор, он очень был озадачен нормализацией работы поджелудочной и
был против хлеба с маслом, например. Считал, что углеводы при таком
приёме пищи дадут энергию, а жир весь перейдёт в запасы жира. Он
тут лишний в этот момент. Так что либо жир с белком надо есть, либо
углеводы с белком. Но углеводы с низким гликемическим индексом.
Света Бор
11.03.2026 14:19
Катя
Файн, ну да , получается , что в гарниров типа гречка рис и
картофель высокий г и ..
еще и про бутерброды подруга говорила , что тоже нельзя хлеб и колбасу видимо по той же причине
Помню что она прям жестко следила за питанием , какие-то эко желейные на натур соках сладости покупала
еще и про бутерброды подруга говорила , что тоже нельзя хлеб и колбасу видимо по той же причине
Помню что она прям жестко следила за питанием , какие-то эко желейные на натур соках сладости покупала
Катя Файн
11.03.2026 14:22
Света
Бор, вообще, то, что я прочитала у него по меню, мне не
понравилось. И в целом, он довольно безжалостен, если полностью
следовать его заветам)) я б не стала, очень ограничительый подход и
уже сто раз оспорен, я уверена.
Но про сахар и рафинированные продукты он прав.
Но про сахар и рафинированные продукты он прав.
Света Бор
11.03.2026 14:34
Катя
Файн, я в мультиварку молоко заливаю просто и все )
У них есть много заквасок в зависимости от целей
Я люблю гармония , пробиотик 25 и прочие https://bakzdrav.ru/internet-magazin/zakvaski/zakvaski-probioticheskie.html
Так же там есть реутери , ее я добавляю на кончике ножа в любой йогурт . Пачки хватит раз на 20
У них есть много заквасок в зависимости от целей
Я люблю гармония , пробиотик 25 и прочие https://bakzdrav.ru/internet-magazin/zakvaski/zakvaski-probioticheskie.html
Так же там есть реутери , ее я добавляю на кончике ножа в любой йогурт . Пачки хватит раз на 20
Ксерения
11.03.2026 14:36
У меня есть такая книжечка, тоже с того времени. Помню, что тогда
очень интересно было, подругам цитировала)) а вот сейчас вы
напомнили о ней)
Алексей Ремизов
11.03.2026 15:51
Катя
Файн, жир, после усвоения (процесс не мгновенный и не быстрый),
поступает в кровоток, если в кровотоке есть дефицит жирных кислот,
что сомнительно(процесс их выработки из запасов происходит на
постоянной основе и не связан с приемом пищи), то какая-то малая
часть их будет потрачена, а остальное прямиком отправится в жировое
депо. И этот цикл происходит вне зависимости от того, с чем и когда
эти жиры поступали в организм.
Nataly?
11.03.2026 16:03
Основа этой диеты как и любой другой - ограничения)) с чего то
накинулся на картофель, который в вареном виде считается
диетологами вполне себе полезным продуктом. А в остальном все ясно
- ограничить белый рис, хлеб, сладкое мучное.. Так это и так
понятно🙂
На сайте кстати уже было исследование по этому поводу
https://health-diet.ru/people/user/200674/blog/160805/
А по большому счёту у каждого из нас есть продукты, с которыми мы дружим или нет. Все индивидуально. Соблюдаем баланс поступления и расхода калорий и все будет норм..
На сайте кстати уже было исследование по этому поводу
https://health-diet.ru/people/user/200674/blog/160805/
А по большому счёту у каждого из нас есть продукты, с которыми мы дружим или нет. Все индивидуально. Соблюдаем баланс поступления и расхода калорий и все будет норм..
Юджин (кето+ИГ)
11.03.2026 16:25
Катя
Файн,если Вы так считаете, значит так. Не буду
перечить. 
Катя Файн
11.03.2026 18:27
Юджин
(кето+ИГ), не увидели знак вопроса в конце? Я считаю, что это
не шлак, а не такая уж и плохая методика для своего времени,
которая помогала многим наладить питание и, в целом, задуматься о
составе продуктов. Мои родители не держали дома шлака.
Я очень ценю способность рассказывать о сложных вещах простым языком. Это всегда сложнее, чем нагонять туман "умными" и сложными формулировками.
Я очень ценю способность рассказывать о сложных вещах простым языком. Это всегда сложнее, чем нагонять туман "умными" и сложными формулировками.
Катя Файн
11.03.2026 19:33
Алексей
Ремизов, речь же не о том, что Монтиньяк прав или неправ в
деталях. Теперь то каждый - эксперт с ИИ в кармане. Все такие
биохимики.
А было время - член-корреспондент Академии наук А.П.Капица прочитал статьи Монтиньяка, познакомился с ним, похудел по его методике и, будучи человеком широкой души желающим помочь другим решить такую же проблему, помог издать его книги здесь.
А было время - член-корреспондент Академии наук А.П.Капица прочитал статьи Монтиньяка, познакомился с ним, похудел по его методике и, будучи человеком широкой души желающим помочь другим решить такую же проблему, помог издать его книги здесь.
Юлия
11.03.2026 19:51
Как когда-то мне написал с иронией мой однокурсник: "Что бы такого
съесть. чтобы похудеть?". Теперь всегда улыбаюсь. когда вижу
рекомендации, как есть. чтобы похудеть))).
Юджин (кето+ИГ)
11.03.2026 20:00
Катя Файн написал:
не увидели знак вопроса в конце? Я считаю, что это не шлак, а не такая уж и плохая методика для своего времени
так я ничего не писал про конкретно эту методику. Даже несмотря на её однобокость. Я написал про 90-е. Прям в самом начале были циферки.
Понимаю, можно пойти дальше в троллинге и спросить, - а зачем же Вы это написали, если я не писала...
Юлия Кузьмина
11.03.2026 20:07
Смутно помню выдержки из этой (предположила, т.к. фамилию эту
встречала) книги в какой-то энциклопедии для девочек в нулевых. Ох,
аж вздрогнула: это ж лет в 12 на меня хлынули всякие советы по
тому, как быть привлекательней, интересней, как и что в себе
улучшить. Божечки.
Катя Файн
11.03.2026 20:30
Юджин
(кето+ИГ), странно, что вы себе легко позволяете что-то брякать
невпопад, а от других ждёте, что будут изучены все циферки и
буковки ваших реплик 😂😂
Катя Файн
11.03.2026 20:33
Юлия
Кузьмина, 😂 надеюсь, не очень испугались
Алексей Ремизов
11.03.2026 21:18
Катя
Файн,мой пост не касается снижения веса. С этим все
понятно и без ИИ и знаний по биохимии. Математики начальных
классов вполне достаточно, что быпосчитать калории
и потреблять их меньше, чем тратишь. А теперь даже вот
приложения есть в виде МЗР. Которое считает за нас, знай только
продукты вноси. Осталось только силу воли перенаправить с
поглощения лишнего на сокращение лишнего.
Юджин (кето+ИГ)
11.03.2026 23:31
Катя Файн
11.03.2026 23:54
Юджин
(кето+ИГ), не комментируйте меня больше, пожалуйста. И
печальтесь о себе.
Катя Файн
12.03.2026 00:00
Алексей
Ремизов, это точно. Отличное приложение и приятные люди.
Спасибо вам ))
Оксана
12.03.2026 02:14
Алёна,
попробуйте на фрукты выделить отдельный приём в первой половине дня
(важно!), до 400г (с невысоким ГИ для начала) и добавьте к ним
8-10штук фундука или миндаля. У меня такой приём есть всегда между
завтраком и обедом. Иногда из фруктов делаю смузи и добавляю яичный
протеин. Попробуйте. Я сахар не замеряю, но по ощущениям нет
никакого дикого голода после этого, сытости хватает на 3-4 часа.
Новые рецепты
Сырные булочки с протеином и пармезаном
249
24.9
6.2
21.6
6
Финская уха из лосося
82.2
6.3
5.4
2.3
12
Сырная овсянка с яйцом и сушеными томатами черри
118.1
6.2
4.2
13.7
0
Лучшие рационы
2026-04-13
Калорийность: 1048 кКал
2026-04-13
Калорийность: 1122 кКал
2026-04-06
Калорийность: 1298 кКал
Интересные блоги
