Бельгийские вафли
Калорийность - 354 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 19.7 г; углеводы - 37.5 г на 100 г.
354
Калории
6.6
Белки
19.7
Жиры
37.5
Углеводы
Ингредиенты
20 порции
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности (Кипячение) | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Сахар песок | 0.5 Стакан 250 мл |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("... |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 2 Стакан 250 мл |
Общая масса ингредиентов:
962
грамм
Масса готового блюда:
878
грамм
Количество порций:
20
Описание
В глубокой миске соедините сухие ингредиенты: муку, дрожжи и
соль.
Нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите его до кипения. Растопите масло в горячем молоке, разрезав его на мелкие кусочки. После соединения с маслом смесь должна быть теплой.
Всыпьте сахар, яйца и ваниль в молочную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
Добавьте молочную смесь к мучной и перемешайте, пока не получите гладкое тесто без комочков.
Накройте миску и дайте тесту постоять при комнатной температуре не менее одного часа или до ночи в холодильнике. Тесто должно пузыриться и увеличиться в объеме.
Чтобы приготовить бельгийские вафли в вафельнице, разогрейте аппарат и смажьте рабочие поверхности подсолнечным маслом.
Затем налейте в центр количество теста, рекомендованное производителем. Тесто не нужно предварительно перемешивать. Закройте крышку и готовьте, пока вафля не станет золотисто-коричневой.
Как только вафля будет готова, переложите ее на решетку.
Нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите его до кипения. Растопите масло в горячем молоке, разрезав его на мелкие кусочки. После соединения с маслом смесь должна быть теплой.
Всыпьте сахар, яйца и ваниль в молочную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
Добавьте молочную смесь к мучной и перемешайте, пока не получите гладкое тесто без комочков.
Накройте миску и дайте тесту постоять при комнатной температуре не менее одного часа или до ночи в холодильнике. Тесто должно пузыриться и увеличиться в объеме.
Чтобы приготовить бельгийские вафли в вафельнице, разогрейте аппарат и смажьте рабочие поверхности подсолнечным маслом.
Затем налейте в центр количество теста, рекомендованное производителем. Тесто не нужно предварительно перемешивать. Закройте крышку и готовьте, пока вафля не станет золотисто-коричневой.
Как только вафля будет готова, переложите ее на решетку.
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 354 ккал | 21.02% | |
| Белки | 6.6 г | 8.68% | |
| Жиры | 19.7 г | 35.18% | |
| Углеводы | 37.5 г | 17.12% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 38.8 г | 1.71% | |
Витамины и минералы
Рейтинг
7
A
18.7%
b-car
1.8%
В1
12.7%
B2
9.4%
Холин
11.2%
B5
10.1%
B6
4.6%
B9
8.4%
B12
5.6%
C
0.4%
D
5.5%
E
5.6%
H
7.6%
вит.К
1.3%
PP
11%
Калий
4.6%
Ca
4.8%
Si
4.7%
Mg
2.8%
Na
11%
P
11%
Cl
9.8%
Fe
4.6%
I
2.8%
Co
19.6%
Mn
10.5%
Cu
5.5%
Mo
9.6%
Se
10.7%
F
0.5%
Cr
3.5%
Zn
5.1%
5
10
Andreata
02.05.2026 17:06
1
Ответить
Море Перемен
03.05.2026 16:28
1
Ответить
Море Перемен
30.07.2026 20:09
Море Перемен
31.07.2026 19:03
1
Ответить
Море Перемен
11.08.2026 11:51
1
Ответить
Море Перемен
11.08.2026 23:40
1
Ответить
Интересные блоги
Привет всем. Давно не писал сюда, если честно, оче...
Дневник питания за 21.08.2026
Во, блин! Попалось в «блоге из аптееки»:
«Левомеко...
Сегодня не считаю
Не потому что ем, а потому что поймала себя на ощу...
Лучшие рационы
1000 ккал
Калорийность
94%
Витамины и минералы
1121 ккал
Калорийность
94%
Витамины и минералы
1323 ккал
Калорийность
100%
Витамины и минералы
Новые рецепты
