Блог savasan

savasan

12.01.2025 12:01

Дневник питания за 10.01.2025

Доброе утро!
Я вас сегодня хлебом встречаю в своём блоге. Хлебушек непростой: сахара и инсулин не поднимает. Можно такой хлеб к слабо-соленой форели или к твёрдому сыру.
Делюсь рецептом:
70 гр льняного семени, 70 гр семян тыквы, 240 гр яйцо куриное, 20 гр псиллиума, 150 мл воды, соль, специи (у меня чеснок сушеный и аджика сухая), разрыхлитель 10 гр.
Семена размолоть. Смешать все сухие ингредиенты. Яйца взбить вилочкой и смешать с водой.
Соединить оба состава и хорошо перемешать, дать постоять 5 минут, чтобы псиллиум набух.
Выложить массу в силиконовую форму и отправить в разогретую до 180 гр духовку (у меня режим верх-низ) на 35-40 минут.
Так как у всех духовки разные, то готовность рекомендую проверить деревянной палочкой.
Приятного аппетита и хороших сахаров!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат с печенью и морковью	150	301.5	17.7	19.5	12.9
Хлебцы хрустящие ржаные классически Dr/Corner	14	43.4	1.5	0.3	8.1
Арахисовая паста с кусочками орехов, с солью	16	94.2	3.8	8	2.2
Банан	40	38.4	0.6	0.2	8.4
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	41	143.5	10.8	10.9	0
Итого	261	621	34	38	31

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты рубленные из куриной грудки	120	235.9	24.2	10.2	11.8
Капуста белокочанная, квашеная	140	32.2	2.5	0.1	4.2
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Имбирь	10	2	0	0	0.5
Итого	274	306	26	14	16

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат с креветками и грейфрутом	200	110.6	13	3.6	6.2
Итого	200	110	13	3	6

Второй завтрак 10:00

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	40	38.4	0.6	0.2	8.4
Греческий йогурт Теоs 5%	200	180.4	14	10	8.6
Яблочная клетчатка Vegan Nutrition	10	24.7	0.2	0	5.9
Итого	250	243	14	10	22
Итого за день	985	1281	89	67	77

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

savasan

09.01.2025 11:41

Дневник питания за 08.01.2025

Добрый день! Праздничные дни с перебором калорий подошли к концу. Это меня очень радует, потому что можно начать питаться более осознанно.
Вчера я практически была умничкой, немного перебрала углеводов и не добрала клетчатку. И даже на утро было минус 100 граммов. Лично меня минус на весах очень мотивирует к продолжению низкоуглеводного питания. В планах попробовать модифицированный вариант alternate day fasting - ограничение суточной энергетической ценности до 500 калорий

подробнее: https://wikifood.online/nutrition/intermittent-fasting/golodanie-cherez-den.html

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	31	49.6	0.6	4.5	0.6
Творог 5%	86	94.6	12.9	4.3	1.3
Укроп	3	1.2	0.1	0	0.2
Перец черный, молотый или горошек	0.5	1.3	0.1	0	0.2
Форель слабосоленая	82	147.6	14.8	9.8	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	230	2.3	0.3	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	16	9.9	0.5	0.6	0.8
Хлебцы хрустящие ржаные классически Dr/Corner	21	65.1	2.3	0.4	12.2
Итого	469	371	31	19	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свекольник ks	313	290.5	19.4	16.9	14.4
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	30	29.1	2.7	1.5	1.2
Итого	343	319	22	18	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат с печенью и морковью	150	301.5	17.7	19.5	12.9
Итого	150	301	17	19	12

В течение дня

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щелочная вода	700	14	0	0	4.2
Итого	700	14	0	0	4

Второй завтрак 10:00

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты рубленные из куриной грудки	132	259.5	26.7	11.2	12.9
Хлебцы хрустящие ржаные классически Dr/Corner	14	43.4	1.5	0.3	8.1
Арахисовая паста	10	64	2.2	5	2.2
Итого	156	366	30	16	23
Итого за день	1818	1373	101	74	71

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

5

savasan

06.01.2025 07:52

Дневник питания за 05.01.2025

Доброе утро!
Вчера решила начать питаться правильно. Но что-то опять пошло не так. На 320 ккал перебор, ушла глубоко в жиры, по белку недостаток. Практически, день без овощей. И без движений. Но странным образом ушли 200 гр.
Решила посмотреть неделю сколько вообще наедаю в среднем ккал, а потом отнять от этого количества процентов 15%, это и будет моей нормой ккал для похудения.
Ещё вчера приобрела изолят сывороточного протеина, попробую им заменять ужин.
Всем здоровья, комфортного снижения веса, минусов на весах и боках!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	41	149.2	9.5	12.1	0
Шоколад домашний	20	112.7	0.4	10.1	5.1
Салат с морковью, яблоком и сельдереем	170	88.7	4.6	2.7	10.9
Итого	481	353	14	24	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тефтели с брокколи	200	475	19	41.4	5.6
Протеиновый коктейль, 1,5%	300	256.2	32.7	4.5	13.5
Итого	500	731	51	45	19

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб ржаной из обойной муки	40	69.6	2.6	0.5	13.4
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15	112.2	0.1	12.4	0.1
Сыр сливочный мягкий fresko	76	182.4	4.6	17.9	0.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Шоколад домашний	40	225.4	0.9	20.2	10.2
Итого	421	592	8	50	24
Итого за день	1402	1676	75	121	59

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

6

savasan

05.01.2025 06:35

Месяц без подсчетов, новый год с алкоголем и приве...

Месяц без подсчетов, новый год с алкоголем и привет +6 кг! Что-то, конечно, из этого вода, но и жирок добавился точно.
Начинаю опять считать и правильно кушать. Есть мотивация хорошо выглядеть на свадьбе у друзей. Мероприятие запланировано на апрель.

4

6

savasan

09.12.2024 12:02

Продукты, которые нужно включать в рацион при инсулинорезистентности

Продукты, доказавшие свою эффективность при лечении инсулинорезистентности

Семена пажитника. Они являются источником клетчатки, которая облегчает восприятие клетками инсулина. Их можно употреблять в чистом виде или добавлять в блюда, например, в выпечку .

Куркума. Она является источником куркумина, который выступает в качестве мощного антиоксиданта и противовоспалительного средства. Есть данные, что куркумин повышает восприимчивость инсулина клетками, так как при его поступлении в организм снижается уровень сахара в крови .

Имбирь. В нём содержится гингерол, который повышает поглощение глюкозы клетками .

Чеснок. Он выступает в качестве антиоксиданта, повышая чувствительность клеток к инсулину .

Корица. Эта специя снижает уровень сахара в крови, параллельно повышая толерантность клеток к инсулину. Учёные выяснили интересный факт. Оказывается, корица содержит соединения, которые позволяют доставлять глюкозу прямо в клетки , .

Зелёный чай. Он полезен как при инсулинорезистентности, так и при уже диагностированном сахарном диабете. Это свойство зелёного чая учёные связывают с тем, что в нём содержится особое растительное соединение – эпигаллокатехин галлат (EGCG) .

Яблочный уксус. Его приём позволяет повысить восприимчивость клеток к инсулину за счёт снижения уровня сахара в крови. Он препятствует быстрому переходу пищевого комка из желудка в кишечник, благодаря чему организм успевает поглотить больше сахара .

https://www.ayzdorov.ru/lechenie_diabeta_insylinorezistentnost.php

2

68

savasan

04.12.2024 14:29

Дневник питания за 03.12.2024

Добрый день! За 3 месяца без подсчета калорий, применяя гарвардский метод правильной тарелки и низкоуглеводное питание, снизила вес на 12 кг. Нормальная скорость похудения - 4 кг в месяц. Две недели вес стоит. Решила посчитать свои кбжу, посмотреть чего в недостатке, чего в избытке, и есть ли собственно дефицит калорий, плато это или нет.
Дефицит есть, снижения веса нет. Значит все-таки плато.
Белков маловато, но с другой стороны перебор для меня тоже опасен, т.к. повышена мочевая кислота.
Радует, что по приемам пищи и в целом за день белков больше, чем углеводов. С жирами, как обычно, небольшой перебор, хотя добавляю нерафинированные масла только в салаты, а весь видимый жир на мясных продуктах срезаю.
Немного не добрала клетчатки.
С водой - порядок. Пить научилась! ))
Рейтинг микроэлементов слабенький, но я принимаю Д3, Омега-3, витамины группы В, витамин С, калий, магний, келп
Баланс калия и натрия не соблюден. Слежу за солью и больше 5 гр в день не употребляю. Наверное, банка консервированного горошка и сыры поспособствовали.
В целом своим рационом я довольна, тем более меню у меня разнообразное каждый день.
Вопрос у меня к вам, уважаемые МЗРовцы, как быстрее сойти с плато?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Омлет из 2 яиц с кунжутом и сыром	105	212.2	16.4	16	0.6
Лук зеленый (перо)	20	4	0.3	0	0.6
Печенье творожно-кокосовое	40	82.3	3.6	3.5	8.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Итого	415	301	20	19	9

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Заливной пирог с индейкой и брокколи	204	266.6	27.9	9.2	14.9
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	250	2.5	0.3	0.1	0
Яблоко	150	70.5	0.6	0.6	14.7
Итого	604	339	28	9	29

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Индейка, грудка, только мясо, запечённая	157	230.8	47.3	3.3	0
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	240	163.2	10.7	1.9	15.5
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	30	79.5	6	6	0.4
Колбаса свиная сыровяленная	41	319.8	6.2	32.8	0
Итого	468	793	70	44	15

В течение дня

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щелочная вода	1000	20	0	0	6
Итого	1000	20	0	0	6
Итого за день	2487	1453	119	73	61

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

18

savasan

03.12.2024 16:07

Физетин помогает уменьшать поврежденные клетки и у...

Физетин помогает уменьшать поврежденные клетки и улучшает общее состояние здоровья, усиливает действие противораковых лекарств, весьма эффективен против рака молочной железы, препятствует развитию слабоумия, защищает клетки головного мозга от повреждений.
Флавоноид содержится в таких продуктах, как виноград, клубника, киви, хурма, яблоки.

2