Ржаной хлеб на кефире

Калорийность - 226 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 26 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 2,5% жирности (Запекание)	240 г
Яйцо куриное (Запекание)	240 г
Пищевая сода	10 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	280 г
Тыквенные семечки, сушеные	30 г
Семена чиа, сушеные	25 г
Укроп, семена	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Вкусный, питательный и полезный хлебушек без дрожжей и пшеничной муки. Вы только посмотрите, какая красота! Моя семья его просто обожает. Попробуйте, может и вам приглянется. По-моему он полезен будет для тех, у кого проблемы с ЖКТ

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Соединить кефир ( желательно старый, но можно и свежий ),4 яйца категории C0, соду и оставить настаиваться на пол часа. Можно вообще не настаивать, но тогда он не будет таким воздушным, а можно оставить на пол дня и идти заниматься своими делами, но я предпочитаю справляться с готовкой побыстрее.

Шаг 2.

Пока будущий хлеб настаивается, застелить форму пергаментной бумагой. У меня в качестве формы выступает глубокая алюминиевая миска.

Шаг 3.

Когда смесь уже настоялась, поставить на разогрев до 180 градусов духовой шкаф.

Шаг 4.

Добавить в настоявшийся будущий хлеб муку.

Шаг 5.

Добавить семена, специи по вкусу и желанию. Можно ничего не добавлять. Я добавляют тыквенные семечки, семена укропа и семена чиа.

Шаг 6.

Тесто выложить в форму, верхушку разровнять.

Шаг 7.

Поставить выпекаться в духовой шкаф на час при 180 градусах.

Шаг 8.

Дать остынуть.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226 кКал	13.42%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	26 г	11.87%
	Пищевые волокна	6.8 г	34%
	Вода	48.2 г	2.12%