Калорийность Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 14.4% 278 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.6% 381 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.3% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 11.5% 350 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 21.4% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.257 мг 20 мг 36.3% 14.6% 276 г
Макроэлементы
Калий, K 340 мг 2500 мг 13.6% 5.5% 735 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.8% 5000 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 1.7% 2321 г
Сера, S 272.7 мг 1000 мг 27.3% 11% 367 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 10.6% 377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1029 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1220 г
Селен, Se 29.5 мкг 55 мкг 53.6% 21.5% 186 г
Цинк, Zn 4.93 мг 12 мг 41.1% 16.5% 243 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.763 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 0.87 г ~
Изолейцин 1.241 г ~
Лейцин 2.169 г ~
Лизин 2.304 г ~
Метионин 0.71 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.658 г ~
Аспарагиновая кислота 2.484 г ~
Гидроксипролин 0.286 г ~
Глицин 1.66 г ~
Глутаминовая кислота 4.093 г ~
Пролин 1.3 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.72 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.428 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.399 г ~
18:0 Стеариновая 1.845 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.034 г min 16.8 г 35.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне составляет 249 кКал.

  • steak (yield from 295 g raw meat) = 233 гр (580.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ЧАСТЬ СПИНЫ С РЕБЕР, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12),МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ЖАРЕННАЯ НА ОГНЕ

Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 26,5 %, селеном - 53,6 %, цинком - 41,1 %

Чем полезен Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги