Калорийность Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 18.1% 270 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.1% 602 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.8% 1277 г
Витамин В4, холин 107.1 мг 500 мг 21.4% 10.5% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 5.4% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 9.1% 542 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 1.44 мкг 3 мкг 48% 23.5% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.747 мг 20 мг 23.7% 11.6% 421 г
Бетаин 14.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228 мг 2500 мг 9.1% 4.5% 1096 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3514 г
Сера, S 281.3 мг 1000 мг 28.1% 13.8% 355 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 10.8% 452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 6.1% 804 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 3.5% 1389 г
Селен, Se 27.7 мкг 55 мкг 50.4% 24.7% 199 г
Цинк, Zn 4.74 мг 12 мг 39.5% 19.4% 253 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.819 г ~
Валин 1.396 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 1.28 г ~
Лейцин 2.238 г ~
Лизин 2.377 г ~
Метионин 0.733 г ~
Треонин 1.124 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.71 г ~
Аспарагиновая кислота 2.562 г ~
Гидроксипролин 0.296 г ~
Глицин 1.713 г ~
Глутаминовая кислота 4.223 г ~
Пролин 1.341 г ~
Серин 1.108 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.267 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.515 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.191 г ~
18:0 Стеариновая 1.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.949 г min 16.8 г 23.5% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная составляет 204 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (173.4 кКал)
  • roast (yield from 530 g raw meat) = 417 гр (850.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, ЩУП, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", ОБЖАРЕННАЯ

Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 48 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 22,1 %, железом - 12,4 %, селеном - 50,4 %, цинком - 39,5 %

Чем полезен Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты