Калорийность Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 17.5% 232 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.6% 471 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1% 4133 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3.9% 1034 г
Витамин В4, холин 124.8 мг 500 мг 25% 10.1% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 5.2% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 8.7% 465 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 1.82 мкг 3 мкг 60.7% 24.6% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.726 мг 20 мг 28.6% 11.6% 349 г
Бетаин 16.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266 мг 2500 мг 10.6% 4.3% 940 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1905 г
Натрий, Na 43 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3023 г
Сера, S 327.6 мг 1000 мг 32.8% 13.3% 305 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 10.3% 392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.67 мг 18 мг 14.8% 6% 674 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 78 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1282 г
Селен, Se 33.5 мкг 55 мкг 60.9% 24.7% 164 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 5.49 мг 12 мг 45.8% 18.5% 219 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.118 г ~
Валин 1.625 г ~
Гистидин* 1.046 г ~
Изолейцин 1.49 г ~
Лейцин 2.606 г ~
Лизин 2.769 г ~
Метионин 0.853 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.992 г ~
Аспарагиновая кислота 2.984 г ~
Гидроксипролин 0.344 г ~
Глицин 1.995 г ~
Глутаминовая кислота 4.918 г ~
Пролин 1.562 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 1.044 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.344 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.506 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.81 г ~
18:0 Стеариновая 1.293 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.064 г min 16.8 г 30.1% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.501 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная составляет 247 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (210 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 281 гр (694.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, МЯКОТЬ НИЖНЕЙ ЧАСТИ БЕДРА, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ТУШЕНАЯ

Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином PP - 28,6 %, фосфором - 25,5 %, железом - 14,8 %, селеном - 60,9 %, цинком - 45,8 %

Чем полезен Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги