Калорийность Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 6% 469 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 15.9% 177 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.6% 4414 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2% 1385 г
Витамин В4, холин 67.5 мг 500 мг 13.5% 3.8% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 4.4% 645 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 2.76 мкг 3 мкг 92% 25.9% 109 г
Витамин РР, НЭ 2.75 мг 20 мг 13.8% 3.9% 727 г
Бетаин 9.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263 мг 2500 мг 10.5% 3% 951 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.1% 2500 г
Натрий, Na 53 мг 1300 мг 4.1% 1.2% 2453 г
Сера, S 161.5 мг 1000 мг 16.2% 4.6% 619 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 5.4% 526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 2.6% 1059 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 57 мкг 1000 мкг 5.7% 1.6% 1754 г
Селен, Se 20.7 мкг 55 мкг 37.6% 10.6% 266 г
Цинк, Zn 3.6 мг 12 мг 30% 8.5% 333 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.413 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.37 г от 0.9 до 3.7 г 41.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.78 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.22 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 1.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.82 г ~
18:0 Стеариновая 3.99 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.77 г min 16.8 г 82% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.57 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.37 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая составляет 355 кКал.

  • oz = 28.35 гр (100.6 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1610.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА КАТЕГОРИИ ПРЕМИУМ, РЕБРА, ТОЛСТЫЙ И ТОНКИЙ КРАЯ (РЕБРА 6-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", СЫРАЯ

Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 92 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 19 %, селеном - 37,6 %, цинком - 30 %

Чем полезен Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая калорийность 355 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина категории премиум, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы