Калорийность Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 6.6% 466 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 15.5% 201 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.7% 4217 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.2% 1385 г
Витамин В4, холин 68.2 мг 500 мг 13.6% 4.2% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 4.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 2.79 мкг 3 мкг 93% 28.9% 108 г
Витамин РР, НЭ 2.78 мг 20 мг 13.9% 4.3% 719 г
Бетаин 10 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267 мг 2500 мг 10.7% 3.3% 936 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.2% 2500 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 1.3% 2407 г
Сера, S 163.4 мг 1000 мг 16.3% 5.1% 612 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 6% 519 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 3% 1047 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 58 мкг 1000 мкг 5.8% 1.8% 1724 г
Селен, Se 16.3 мкг 55 мкг 29.6% 9.2% 337 г
Цинк, Zn 3.66 мг 12 мг 30.5% 9.5% 328 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.418 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.454 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.34 г от 0.9 до 3.7 г 37.8% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.66 г от 4.7 до 16.8 г 14% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.51 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.92 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.92 г ~
18:0 Стеариновая 3.51 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.02 г min 16.8 г 71.5% 22.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.41 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.34 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая составляет 322 кКал.

  • oz = 28.35 гр (91.3 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1460.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 27.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, РЕБРА, ТОЛСТЫЙ И ТОНКИЙ КРАЯ (РЕБРА 6-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", СЫРАЯ

Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 93 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 29,6 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая калорийность 322 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты