Калорийность Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 33.6 г 76 г 44.2% 19.8% 226 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.1% 629 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 3967 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.4% 1006 г
Витамин В4, холин 127.8 мг 500 мг 25.6% 11.5% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 5.9% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 9.9% 454 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 1.87 мкг 3 мкг 62.3% 27.9% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.866 мг 20 мг 29.3% 13.1% 341 г
Бетаин 16.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 923 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Натрий, Na 44 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2955 г
Сера, S 335.6 мг 1000 мг 33.6% 15.1% 298 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 11.7% 385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.72 мг 18 мг 15.1% 6.8% 662 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 3.6% 1250 г
Селен, Se 34.2 мкг 55 мкг 62.2% 27.9% 161 г
Цинк, Zn 5.6 мг 12 мг 46.7% 20.9% 214 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.17 г ~
Валин 1.665 г ~
Гистидин* 1.071 г ~
Изолейцин 1.527 г ~
Лейцин 2.67 г ~
Лизин 2.836 г ~
Метионин 0.874 г ~
Треонин 1.341 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.04 г ~
Аспарагиновая кислота 3.057 г ~
Гидроксипролин 0.353 г ~
Глицин 2.043 г ~
Глутаминовая кислота 5.038 г ~
Пролин 1.6 г ~
Серин 1.322 г ~
Тирозин 1.069 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.289 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.184 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.974 г ~
18:0 Стеариновая 0.953 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.751 г min 16.8 г 22.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.354 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная составляет 223 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (189.6 кКал)
  • steak (yield from 290 g raw meat) = 185 гр (412.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 33.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, МЯКОТЬ НИЖНЕЙ ЧАСТИ БЕДРА, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ТУШЕНАЯ

Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 62,3 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 26 %, железом - 15,1 %, селеном - 62,2 %, цинком - 46,7 %

Чем полезен Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты