Калорийность Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 10.4% 308 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 13% 246 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4448 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.4% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 5.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 32.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 4.18 мг 20 мг 20.9% 6.7% 478 г
Макроэлементы
Калий, K 342 мг 2500 мг 13.7% 4.4% 731 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 1.9% 1739 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 1.6% 2031 г
Сера, S 247.3 мг 1000 мг 24.7% 7.9% 404 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 7.3% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.28 мг 18 мг 12.7% 4.1% 789 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 2.9% 1111 г
Селен, Se 21 мкг 55 мкг 38.2% 12.2% 262 г
Цинк, Zn 5.93 мг 12 мг 49.4% 15.8% 202 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 1.112 г ~
Лейцин 1.955 г ~
Лизин 2.058 г ~
Метионин 0.633 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.26 г ~
Глицин 1.349 г ~
Глутаминовая кислота 3.716 г ~
Пролин 1.092 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.21 г от 0.9 до 3.7 г 23.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.57 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.24 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.74 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.64 г ~
18:0 Стеариновая 2.74 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.78 г min 16.8 г 58.2% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.92 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная составляет 312 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (265.2 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 272 гр (848.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, РЕБЕРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ЖАРЕНАЯ

Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 100 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 13,7 %, фосфором - 22,9 %, железом - 12,7 %, селеном - 38,2 %, цинком - 49,4 %

Чем полезен Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная калорийность 312 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты